Tel
E-mail
Tamdhu Quercus Alba Distinction II
Tamdhu heeft de 2e botteling in de Quercus Alba Distinction serie uitgebracht. Met deze serie brengt de Speyside distilleerderij een ode aan het rijpen op Amerikaans eiken sherryvaten.
Volledig op ex-sherryvaten gerijpt
De single malt whisky’s van Tamdhu rijpen volledig op Oloroso sherryvaten. Met dit rijpingsproces onderscheid Tamdhu zich van andere distilleerderijen. Het is zelfs de enige Schotse distilleerderij waarbij de whisky volledig op ex-sherryvaten rijpt.
Tamdhu Quercus Alba Distinction
Noord-Amerika
Het verhaal van Quercus Alba Distinction begint in de uitgestrekte bossen van Noord-Amerika. Hier selecteert men bomen die geschikt zijn voor het maken van whiskyvaten.
Spanje
Het geselecteerde hout wordt naar de ‘sherry-driehoek’ in Spanje gebracht.
Hier maakt men er vaten van. Dit is een arbeidsintensief proces dat 6 jaar in beslag neemt. De houten duigen worden eerst te drogen gelegd in de mediterraanse zon, waarna ervaren kuipers er mooie vaten van maken.
Seasoning
Nadat de vaten zijn getoast worden ze enkele jaren gevuld met Oloroso sherry, dit wordt ‘seasoning’ genoemd. Daarna worden de vaten naar de Speyside gebracht. Bij Tamdhu vult men de vaten met ‘new-make spirit’.
Klassieke rijping op sherryvaten
Gedurende de tijd geeft het sherryvat rijke fruitige smaken en een prachtige amberachtige kleur aan de whisky. Elke slok Tamdhu Quercus Alba Distinction doet recht aan de lange en arbeidsintensieve weg die deze whisky heeft afgelegd.
Het maakt de whisky een ware ode aan de klassieke rijping op sherryvaten.
Tamdhu Quercus Alba Distinction II
Proefnotities
Neus
Moutig en romig met vanille, kaneel, honing, appelcrumble, kersen, citrus en delicate munt.
Smaak
Mondvullend met een weelderige rijke smaak, dik en fruitig met zacht eiken, pruimen, kruisbessen, chocolade en limoen.
Afdronk
Lang met de sherrytonen die blijven hangen in een fruitige afdronk met dadels en cake overgoten met stroop.
Bestelinformatie
De allocatie en verkoop van deze speciale Tamdhu bottelingen verloopt via Joël de Kock en de verkoop buitendienst van De Monnik Dranken.
106656 TAMDHU Speyside Distinction II 0,70 ltr
De verwachting is dat wij vanaf heden (week 50) kunnen beginnen met uitleveren. Het betreft limited edition botteling.
The World’s Most Admired Whiskies
Tamdhu
Tamdhu ligt in de Speyside in het noordoosten van Schotland. Deze regio is - vanwege zijn vruchtbare valleien en de rivier de Spey die er doorheen loopt - befaamd om zijn whiskyproductie.
Bij Tamdhu wordt de whisky uitsluitend gerijpt op sherryvaten. Dat doet men al sinds de oprichting van de distilleerderij in 1897.
The World’s Most Admired Whiskies 2022
Tamdhu staat in de top-50 van de meest gewaardeerde whisky's in 2022. Dit is een mooie beloning voor Tamdhu, dat dus vasthoud aan het volledig rijpen op sherryvaten. Dat blijft een grote uitdaging, want sherryvaten - en dan vooral die van goede kwaliteit - worden steeds duurder en schaarser.
Meer producten van Tamdhu
