Tel
E-mail
Wereldse whisky’s en heerlijke gerechten tijdens whiskydiner in Noordwijkerhout
Op vrijdag 4 november 2022 vond er een bijzondere whiskyavond plaats in het Wapen van Noordwijkerhout. Mede georganiseerd door Santhé Dranken Noordwijkerhout werden niet minder dan vijf mooie gerechten geserveerd in combinatie met een bijpassende whisky.
Het thema van de avond was whisky wereldwijd. Er werden whisky’s geschonken uit landen als Taiwan, Amerika en België. Vanzelfsprekend mag dan een land als Schotland ook niet ontbreken en dit werd ingevuld met een prachtige Glenturret 7YO peated whisky, editie 2022.
Whisky wereldwijd
Het thema van de avond was whisky wereldwijd. Er werden whisky’s geschonken uit landen als Taiwan, Amerika en België. Vanzelfsprekend mag dan een land als Schotland ook niet ontbreken en dit werd ingevuld met een prachtige Glenturret 7YO peated whisky, editie 2022.
Amuse
Epicurean Lowland Blended Malt Whisky
Tonijn tataki met gember, citroen en sesam
Epicurean Lowland Blended Malt Whisky
The Epicurean is een combinatie van de mooiste Lowland Malts en eert Glasgow’s bekendste gentleman uit de jaren 30. Dit personage was ooit het leven en de ziel van ieder feest, net zoals deze botteling. Perfect om puur als starter te drinken of voor een cocktailuurtje.
Eerste gang
Kavalan, Whisky Taiwan, No2
Steak tartaar met geraspt eigeel, gefrituurde kappertjes, brioche en roze peper mayonaise
Kavalan, Whisky Taiwan, No2
Een toegankelijke whisky met tropische fruitgeuren en een zacht en soepele smaak. Kenmerkend zijn de tonen van karamel, appel, peer en vanille.
tweede gang
Filliers Whisky Belgie, 10 Years Old
Gepaneerde kruidenbrie met brioche en een compote van sinaasappel en honing
Filliers Whisky Belgie, 10 Years Old
Deze whisky heeft een prachtige balans tussen specerijen, donkere chocolade, walnoten en sinaasappel. Deze Single malt is de oudste Belgische whisky exclusief gerijpt op sherryhout ooit.
derde gang
Glenturret 7 Years Old, Peated, Edition 2022
Huis gerookte zalmfilet met een stroop van zoethout, tartaar van groene appel en sjalot, schuimpjes van dille en focaccia
Glenturret 7 Years Old, Peated, Edition 2022
De met rook gevulde aroma’s en smaken uit de ruige omgeving van The Glenturret zijn weer goed te vinden in deze 7 Years Old editie. Deze whisky past dan ook perfect naast deze 3e gang.
vierde gang
Colonel E.H. Taylor Small Batch
Wildstoof met citrus, rode kool crème, gebakken paddenstoelen en schorseneerchips
Colonel E.H. Taylor Small Batch
Deze bourbon Whiskey is een ode aan één van de grondleggers van de Buffalo Trace Distillery, Edmund Haynes Taylor, Jr. Je proeft smaken van karamel, vers maïs en kruidnagel, vermengd met Butterscotch.
vijfde gang
New Zealand Double Wood 18 YO
Crumble taartje van Elstar appels met Butterscotch krokant, gebrande marshmallow, vanille room en mascarpone ijs
New Zealand Double Wood 18 YO
Deze whisky is complex, zoet en bezit verschillende lagen van gedroogd fruit en kruiden. De smaak is rijk met prachtige tonen van fruit maar bevat ook een kruidig tintje. Een geweldige ervaring en de perfecte afsluiter!
Bedankt
Via deze weg willen wij het team van ’t Wapen van Noordwijkerhout en Sandra van Santhé Dranken in Noordwijkerhout bedanken voor deze geweldige avond!
