Tel
E-mail
Rise of the Lowlands: Littlemill & Rosebank stelen de show bij Dinner in Motion Eindhoven!
Op maandag 23 september 2024 vond het uiterst unieke Lowland Event plaats. Dit diner met zeer zeldzame en oude whisky’s werd gehouden bij een bijzondere experience in Eindhoven. Vanuit het hele land kwamen genodigde slijters, media en horeca en om een geweldige avond te beleven.
Littlemill en Rosebank single malts
Het diner stond in teken van Littlemill en Rosebank single malts. Deze iconische whisky’s komen uit de Lowlands van Schotland. Deze regio heeft niet de bekendheid, zoals de Speyside en Islay dat wel hebben. Desalniettemin heeft deze regio een prachtige geschiedenis met een aantal mooie single malts, waaronder Rosebank en Littlemill.
Dinner in Motion
Aan het einde van de middag kwam allen genodigden aan bij de experience, Dinner in Motion. Hier zijn alle muren en tafels voorzien van visuals, d.m.v. beamers die door de hele zaal hangen.
Prachtige afbeeldingen van de whisky’s en distilleerderijen waren geprojecteerd op de muren in de ontvangstruimte. Daar stond een cocktail klaar met de Lowland blended malt The Epicurean. Deze lichtfruitige blend met een finish op calvados vaten is de nieuwste telg in de familie van The Epicurean.
De whisky was gecombineerd met appelsap, appel en bruiswater. In combinatie met een amuse van foie gras, gerookte palingbouillon, haringkuit en karamel appel was dit een mooi begin van de avond.
Alan Reid en Gordon Dallas
Het welkomstwoord werd gedaan Frans Temmink, brand manager van De Monnik Dranken en hij stelde de eregasten van deze avond - Alan Reid van Littlemill en Gordon Dallas van Rosebank - voor aan de overige gasten. De twee heren waren overgekomen vanuit Schotland om de bijzondere verhalen achter de single malts te vertellen.
Littlemill
Littlemill was een kleine distilleerderij in het plaatsje Bowing. De Lowlands distilleerderij lag op de oevers van de Clyde River, niet ver van Glasgow en was één van de oudste whiskyproducenten ter wereld met wortels die teruggaan tot 1772.
Hoewel de distilleerderij in 1994 definitief sloot en in 2004 door een brand werd verwoest, blijft Littlemill een legendarische naam onder whiskyliefhebbers. De distilleerderij produceerde een unieke, delicate Lowland single malt, bekend om zijn licht florale en fruitige karakter.
Vandaag de dag zijn de overgebleven flessen zeer gewild en worden ze gezien als waardevolle collectors items, een eerbetoon aan een verdwenen stukje whiskygeschiedenis.
Rosebank
Rosebank, opgericht in 1840 en gesloten in 1993, was ooit een weinig bekende single malt whisky.
Echter, na de sluiting groeide de populariteit enorm dankzij de lovende woorden van de beroemde whiskyschrijver Michael Jackson, die de whisky als een verborgen juweel bestempelde.
Na jaren van stilte is de legendarische distilleerderij nieuw leven ingeblazen door Ian Macleod Distillers, en deze zomer opende Rosebank opnieuw haar deuren.
De recente releases, Rosebank 31 Years Old en 32 Years Old, hebben veel aandacht getrokken en bevestigen de terugkeer van deze iconische whisky.
Diner met unieke whisky’s
Ook in de dinerruimte waren alle tafels en muren voorzien van visuals. Bij elke gerecht kregen de gasten een mooie toelichting van Alan en Gordon met daarna een visuele show door de hele ruimte, passend bij het gerecht.
Rosebank 31 Years Old
De eerste whisky van het diner was de Rosebank 31 YO. Dit is de tweede release van de Legacy Series en kwam uit in 2022. Rosebank is misschien wel het beste voorbeeld van een klassieke Lowland single malt.
De whisky is drie keer gedistilleerd en dat creëert een licht fruitige, bloemige spirit. De invloed van het hout geeft na 31 jaar tonen van kamille, mint, zacht eikenhout en perzik.
Foodpairing
De chef van Dinner in Motion had hier een mooie pairing bij met rendang, avocado, radijs, bananenchips, kokosnoot-koriandervinaigrette en Oost-Indische kers.
Littlemill 33 YO Cask Reflections No. 1 – Mizunara Oak
De Littlemill Cask Reflections Collectie biedt een unieke en zeldzame kijk op het verleden van de legendarische Littlemill Distillery. Deze collectie markeert een reis van smaak en ontdekking.
Elke uitgave uit deze serie is zorgvuldig samengesteld door Michael Henry - hij beheert de laatst beschikbare vaten van Littlemill - om de kenmerkende zomerse aroma's van de distilleerderij te versterken.
Voor deze bijzondere eerste release koos Henry voor een finish in Japanse Mizunara eikenhouten vaten.
Michael Henry over de eerste release in de Cask Reflections-serie:
“Voor deze eerste speciale release heb ik gekozen voor de fijnste Japanse virgin Mizunara eikenhouten vaten. Er is een ware zeldzaamheid aan Mizunara-eiken. Het heeft tijd nodig om te groeien en levert jaarlijks slechts een kleine hoeveelheid hout op.
Net als Littlemill zijn de vaten zeer zeldzaam. Op dezelfde manier als het creëren van een uitzonderlijk goed gerijpte whisky niet gehaast kan worden, is ware geduld vereist. De duigen van Mizunara-hout zijn dik en poreus, waardoor ze op een veel sneller tempo smaak afgeven, wat mijn scherpste aandacht en zorg vereist.
Het resultaat is een voortreffelijk begin van deze reis van Cask Reflections – een reis die ik me zeer bevoorrecht voel te mogen ondernemen namens de pioniers die mij zijn voorgegaan.”
Met slechts 570 flessen wereldwijd beschikbaar, is deze Littlemill 33 YO Cask Reflections een waar collectors item. Het wordt gepresenteerd in een stijlvolle Glencairn karaf met een houten displaydoos, geïnspireerd door Japanse kunst. Deze whisky, gebotteld op vatsterkte van 49,1% ABV, is een waardig en laatste hoofdstuk in de geschiedenis van deze inmiddels verloren distilleerderij.
Foodpairing
Het gerecht wat erbij werd geserveerd was lam met artisjok, edamame, munt, limoenschil, wortelschuim en honingbloem.
Rosebank 32 Years Old
De derde whisky was weer een Rosebank, de 32 YO. Deze release is deze zomer uitgekomen.
Net als de Rosebank 31 YO is het een schoolvoorbeeld van een Lowland single malt.
Het alcoholpercentage verschilt licht, maar bovenal het extra jaar rijping geeft iets meer de kruidige tonen van het eikenhout mee, naast de kenmerkende smaken van vanille, tropische fruit en marsepein.
Foodpairing
De foodpairing bestond uit een tartaar van Sint-Jakobsschelpen, fudge van pastinaak, granaatappelzaad, espresso, tajinejus en een crumble.
Littlemill 34 Years Old - The Dutch Trilogy
De Littlemill 34 Years Old is onderdeel van The Dutch Trilogy. Het is De Monnik Dranken gelukt om één zeldzaam vat met Littlemill whisky te bemachtigen.
Daar wordt de komende jaren – onder toeziend oog van Michael Henry – een drietal batches van gebotteld. Dit was dus de tweede release uit de drietal batches. De tweede batch – 60 flessen Littlemill 34 YO, gebotteld op 49,6% alc.
Foodpairing
Ook bij deze whisky had de chef een mooi gerecht gemaakt met steak van rundvlees, een brioche met peerfondant, gerookte uit en bananenbloesem.
Littlemill 29 YO Privat Cellar Collection 2019
De laatste whisky van de avond was er één uit de Private Cellar-release van Littlemill. Ook deze whisky is samengesteld door master blender Michael Henry. De karakteristieke bloemige Lowland-stijl van Littlemill komt mooi naar voren in dit 29 jaar oude juweeltje.
De whisky is gebotteld kristallen karaf van Glencairn, met een gegrafeerde illustratie van de River Clyde en een zilveren ster die de locatie van de Littlemill distilleerderij aangeeft.
Oorspronkelijk werd de whisky in 1990 in refill-bourbonvaten gevuld, daarvan zijn zeven vaten geselecteerd en deze zijn vervolgens voor een extra rijpingsperiode overgeheveld naar first-fill Oloroso sherryvaten en vaten van Limousin-eikenhout. Het resultaat is onmiskenbaar Littlemill; met heerlijke zoete karamel en kruiden.
Lovende reacties
De reacties van de gasten waren lovend. Niet eerder is er een whiskydiner geweest voor slijters, media en horeca op deze unieke locatie. De uiterst bijzondere whisky, mooie foodpairing en de unieke visuele ervaring rondom het diner maakte dit een avond om niet meer te vergeten. Geïnteresseerden
Bedankt
Via deze weg willen wij alle gasten bedanken voor hun aanwezigheid. Daarnaast bedanken wij het personeel van Dinner In Motion voor hun fijne gastvrijheid, goede service en samenwerking.
Voor meer informatie of om een bestelling te plaatsen, kunnen geïnteresseerden contact opnemen met Arjan Hartkamp voor Littlemill en Joël de Kock voor Rosebank. Zij staan u graag te woord en kunnen u verder adviseren over deze exclusieve whisky’s.
Eén van de oudste distilleerderijen van Schotland
Littlemill Lowland Single Malt Whisky
Littlemill was een kleine distilleerderij in het plaatsje Bowing. De Lowlands distilleerderij lag op de oevers van de Clyde River, op enkele kilometers van de Loch Lomond distilleerderij.
Lees meer over Littlemill Lowland Single Malt Whisky
King of the Lowlands
Rosebank Lowland Single Malt Whisky
Ooit was de Rosebank Distillery het kloppende hart van de Schotse stad Falkirk. De hier geproduceerde whisky werd – dankzij het kenmerkende bloemige karakter - vaak geprezen als de ‘King of the Lowlands’.
Vanwege economische tegenspoed moest Rosebank in 1993 – net als vele andere roemruchte distilleerderijen in die tijd – de deuren sluiten.
Lees meer over Rosebank Lowland Single Malt Whisky
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
