Filey Bay Yorkshire Single Malt Whisky tasting week met Amy en Joe

Amy en Joe: de gezichten achter Filey Bay

Amy Teasdale is Brand Ambassador bij Filey Bay en in deze rol ondersteunt ze handelspartners en helpt ze de wereld kennis te maken met de unieke whisky van dit Engelse whiskymerk. In de distilleerderij is ze betrokken bij verschillende werkzaamheden, zoals het helpen in het magazijn, het vullen van vaten, het schoonmaken van de ketels en soms zelfs werken aan de bottellijn. Ze geniet van de afwisseling en het feit dat ze elke dag iets nieuws leert.

Joe Clark is de Whisky Director bij de Spirit of Yorkshire Distillery, waar Filey Bay single malt whisky wordt gemaakt. In deze rol is hij verantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit en smaak van de whisky's die de distilleerderij produceert. Joe benadrukte tijdens het bezoek aan Nederland het belang van constante monitoring tijdens het rijpingsproces om ervoor te zorgen dat de whisky op het juiste moment wordt gebotteld voor optimale smaak en kwaliteit.

Passie en vakmanschap

Aan de ruige kust van Yorkshire, waar de wind over de graanvelden waait en de zee zich uitstrekt tot aan de horizon, werkt een klein managementteam met een grote droom. Vijf gedreven mensen, zonder de luxe van een groot marketingbudget, maar met een onmiskenbare passie voor hun vak. Bij Filey Bay draait alles om onafhankelijkheid en puur vakmanschap. De gerst groeit op hun eigen land, het water komt uit lokale bronnen, en elke druppel whisky vertelt het verhaal van de regio.

Dankzij hun flexibele aanpak – met twee distillatiestijlen en twee soorten gist – creëren ze whisky’s die toegankelijk zijn, maar toch een eigen karakter hebben. Fris en verfijnd, met een subtiele complexiteit die nieuwsgierig maakt naar meer. Filey Bay is geen massaproduct, maar een whisky met een ziel. Een whisky die niet groot wil zijn, maar bijzonder. En dat proef je in elke slok.

Experience Centre, Oldenzaal

In de ochtend van vrijdag 14 februari werden in het nieuwe Experience Centre van De Monnik Dranken de glazen gevuld met Filey Bay. Amy en Joe namen collega’s van de verkoop binnen- en buitendienst en de marketing mee in de wereld van deze Engelse single malt whisky.

Tijdens de proeverij deelden zij niet alleen de verschillende expressies uit de core-range, met de Flagship als basis, maar gaven zij ook een kijkje achter de schermen bij de productie en de filosofie van de distilleerderij.

Wat maakt Filey Bay (o.a.) uniek?

• We nemen de Filey Bay IPA Finish als voorbeeld; deze whisky onderscheidt zich door het gebruik van biervaten uit de eigen brouwerij, waarbij het bier binnen 24 uur plaatsmaakt voor de whisky. Dit resulteert in een verfijnde balans tussen moutige tonen en hoppige frisheid.
• De distilleerderij ligt in een prachtige omgeving, vlakbij de ruige kustlijn van Yorkshire, waar de imposante Jan-van-gent-kolonies een indrukwekkend decor vormen.
• Duurzaamheid staat centraal in het productieproces, met aandacht voor lokale grondstoffen en een verantwoorde manier van werken.
• De distilleerderij is volledig onafhankelijk. Daarnaast hebben ze volledige controle over het productieproces – van gerstteelt tot rijping. Dit field to bottle-principe houdt in dat alle stappen, van het verbouwen van de gerst op eigen land tot het distilleren, rijpen en bottelen van de whisky, in eigen handen zijn. Hierdoor waarborgt Filey Bay niet alleen een consistente kwaliteit, maar ook een whisky met een echt eigen karakter, die de unieke kenmerken van de Yorkshire-regio weerspiegelt.
• Tot slot zorgde Amy – naast haar rol als manusje-van-alles op de distilleerderij – voor een luchtige noot door haar talent voor dierengeluiden te demonstreren. Haar imitatie van schapen en koeien leverde de nodige lachsalvo’s op.

Een geslaagde ochtend vol whisky, kennis en een vleugje Britse humor.

Bedankt

Langs deze weg willen wij Amy en Joe bedanken voor jullie bezoek en de inspirerende sessies over Filey Bay! Ook dank aan Richard’s Bar in Weert en de Cognactheek in Apeldoorn voor de gastvrijheid, en aan alle aanwezige whiskyliefhebbers voor hun enthousiasme. Tot ziens!