Door naar content
FILEY BAY Peated SM Whisky 46% 0,70ltr FILEY BAY Peated SM Whisky 46% 0,70ltr

Over dit product

Deze Filey Bay whisky heeft eerst gerijpt in first-fill bourbonvaten en onderging daarna een tweede rijping in zorgvuldig geselecteerde ex-peated vaten. Deze release brengt een vleugje van de westkust van Schotland naar de oostkust van Yorkshire. Door de whisky te laten finishen in ex-peated vaten in plaats van peated malt te gebruiken, ontstaat er een subtiele, zoete rokerigheid met tonen van gezouten karamel.


Proefnotities:

Neus: Fris en tegelijkertijd heerlijke rokerige tonen.

Smaak: Licht, tonen van karamel, rozijnen en citroen.

Afdronk: Subtiel met tonen van eikenhout en vanille.

In 2011 begonnen de oprichters Tom en Dave, beste vrienden en ervaren bierbrouwers, hun whisky-avontuur in het hart van Yorkshire. Wat begon als een idee tijdens een gesprek over bier, groeide uit tot de oprichting van Filey Bay, de allereerste single malt whisky van Yorkshire. Met gerst van hun eigen boerderij en water uit hun omgeving, was de stap naar whisky een logische uitbreiding van hun vakmanschap. Samen met de legendarische whiskyconsultant Dr. Jim Swan zetten ze hun plannen om in actie en vulden ze in 2016 de eerste vaten. De eerste release vond plaats in 2019, en sindsdien is de distilleerderij uitgegroeid tot een vooraanstaande naam in de Engelse whiskywereld.


De Spirit of Yorkshire Distillery, waar Filey Bay wordt geproduceerd, heeft volledig controle over elk aspect van het productieproces – van de teelt van gerst tot het bottelen. Deze aanpak, bekend als 'van veld tot fles', benadrukt hun toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid. Hun investering in twee grote Forsyth pot stills en een unieke 'four-plate' koperen kolom zorgt voor een verfijnd, diep whiskyprofiel dat de kustsfeer van Yorkshire perfect weerspiegelt.


Duurzaamheid staat centraal in de filosofie van Filey Bay. Hun innovatieve landbouwtechnieken, zoals dekgewas en direct drilling, dragen bij aan een gezonde bodemstructuur en een duurzame toekomst voor de whiskyproductie. De iconische jan-van-gent, die hun flessen siert, symboliseert de kracht en vastberadenheid van Filey Bay – zo blijft Filey Bay trouw aan zijn oorsprong.


Bij Filey Bay gaat vakmanschap hand in hand met innovatie, altijd met een scherp oog voor detail en duurzaamheid.


Land van herkomst Verenigd Koninkrijk Alcohol 46.0 Subgroep Whisky
Producent Filey Bay Groep Gedistilleerd

Ervaar onze spirits zelf

Festivals & Beurzen

International Whisky Festival 2024 in Den Haag
15 nov 2024 - 17 nov 2024

International Whisky Festival 2024 in Den Haag

Het International Whisky Festival 2024 in Den Haag staat weer voor de deur en natuurlijk is De Monnik Dranken ook dit jaar aanwezig op dit prestigieuze evenement. Van vrijdag 15 november tot en met zondag 17 november 2024 wordt de sfeervolle Grote Kerk in Den Haag omgetoverd tot het walhalla voor whiskyliefhebbers. Dit jaarlijkse festival trekt bezoekers van over de hele wereld die komen genieten van de rijke diversiteit aan whisky’s en de diepgaande kennis die hier wordt gedeeld.

Alle Festivals & Beurzen

Ask away!

Wilt u meer informatie of heeft u een vraag?

Neem gerust contact met ons op.
Onze adviseurs staan voor u klaar.

Back to top