Tel
E-mail
Loch Lomond 16 YO Waypoint Series onder de kerstboom in Scherpenzeel
Op woensdag 5 en donderdag 6 november 2025 organiseerde Mitra ter Burg in Scherpenzeel twee sfeervolle whiskyavonden. Eigenaar Evert-Jan ter Burg nodigde whiskyliefhebbers uit om in de aanloop naar de feestdagen kennis te maken met een reeks expressies van Loch Lomond en Glen Scotia. Hoogtepunt van de avond was de Loch Lomond 16 Years Old Waypoint Series #1 – een whisky die volgens velen niet zou misstaan onder de kerstboom.
Een volle zaal en een warme ontvangst
De belangstelling was groot: beide avonden waren drukbezocht, met respectievelijk 26 en 36 deelnemers. De proeverij vond plaats bij Chef Impie, een lokale evenementenlocatie die zich uitstekend leende voor een avond vol geur, smaak en gezelligheid.
Tussen de tafels en het warme licht kwam de typische Mitra-sfeer tot leven: informeel, betrokken en met ruimte voor een goed gesprek over whisky. Aan de tafels zaten vertrouwde gezichten uit Scherpenzeel naast liefhebbers die hun kennis en smaak verder wilden ontdekken.
Een reis door Schotse whiskyregio’s
De line-up was zorgvuldig opgebouwd. Vanuit de Highlands ging de reis richting Campbeltown – twee regio’s met elk hun eigen karakter. De avond begon met Loch Lomond Single Grain Spanish Oak Cask en Loch Lomond 12 Years Old, beide representatief voor de soepele, fruitige stijl van de distilleerderij.
Daarna volgde het hoogtepunt: de Loch Lomond 16 Years Old Waypoint Series #1, gerijpt in ex-bourbonvaten en gebotteld op 48,9%. Deze expressie toonde de balans tussen zoete honing, rijpe peer en een subtiel vleugje eikenhout – een whisky die rust en verfijning uitstraalt.
Loch Lomond 16 Years Old Waypoint Series #1 – Falls of Falloch
De Loch Lomond 16 Years Old Waypoint Series #1 – Falls of Falloch is de eerste uitgave in een nieuwe reeks waarin de distilleerderij haar omgeving centraal stelt. Deze single malt rijpte zestien jaar op ex-bourbonvaten en kreeg daarna een bijzondere finish van twaalf maanden op ex-Cognacvaten.
Dat zorgt voor een gelaagd profiel met tonen van honing, perzik, kamperfoelie en een subtiele kruidigheid in de afdronk. De naam verwijst naar de waterval - Falls of Falloch - in het Loch Lomond en The Trossachs National Park. Deze waterval is letterlijk een bron van inspiratie en een treffend symbool voor het pure, natuurlijke karakter van deze bijzondere release.
De kracht van variatie
Na de 16-jarige volgde de Loch Lomond Inchmoan 12 Years Old, waarin turf en rook de boventoon voeren. Deze contrasterende stijl liet zien hoe veelzijdig de distilleerderij is.
Door gebruik te maken van verschillende stills kan Loch Lomond een breed scala aan smaakprofielen creëren – van elegant en fruitig tot krachtig en rokerig.
Daarmee bood de eerste helft van de proeverij een compleet beeld van de distilleerderij, die al sinds 1814 actief is aan de oevers van het gelijknamige meer.
Campbeltown
Na een korte pauze verplaatste de aandacht zich naar Campbeltown, de historische whiskyhoofdstad van Schotland. De vier expressies van Glen Scotia gaven een mooie inkijk in de stijl van deze kustplaats.
De Double Cask Rum Finish bracht tonen van tropisch fruit, gevolgd door de klassieke 15 Years Old, rijk aan toffee en kruidige eikeninvloeden.
De Victoriana, met zijn diepe sherrytonen en krachtige afdronk, zorgde voor een indrukwekkend slotakkoord, al wist de 9 Years Old Campbeltown Malts Festival Edition met zijn levendige karakter eveneens indruk te maken.
Lekkere hapjes bij de whisky’s
Bij elke whisky serveerde Chef Impie een zorgvuldig gekozen hapje dat de smaakbeleving versterkte en soms zelfs een nieuwe dimensie gaf aan de whisky. Zo werd de Glen Scotia 12 Years Old begeleid door een zalmbom gevuld met makreel – een verfijnde combinatie waarin het zilte karakter van de vis mooi samenvloeide met de lichte kruidigheid van de whisky.
De Double Cask PX vond verrassend goed aansluiting bij een brownie van pepernoten en een partje mandarijn, waarbij zoet en kruidig elkaar in balans hielden. Tot slot werd de Victoriana geserveerd met een kaasplank vol Franse kazen, waaronder een pittige blauwschimmel die het volle, romige karakter van de whisky onderstreepte.
Een sfeervol slotstuk
De whiskyavonden bij Mitra ter Burg lieten zien dat whisky in de donkere maanden iets extra’s brengt: warmte, gesprekken en momenten van samenzijn. De Loch Lomond 16 Years Old Waypoint Series #1 groeide uit tot de favoriet van de avond – een evenwichtige whisky met karakter, ideaal voor een rustige winteravond bij het haardvuur. Of, zoals een bezoeker treffend opmerkte: “Zo’n fles hoort gewoon onder de kerstboom.”
Arjan Hartkamp was tevreden: Twee geslaagde proeverijen in Scherpenzeel, met een hoofdrol voor de Loch Lomond 16 YO Waypoint Series – een whisky die de toon zette voor de komende feestdagen.
