Tel
E-mail
Historoots Assyrtiko 2024: frisse partner voor visgerechten
In februari 2026 proefde wijnschrijver Hubrecht Duijker de Historoots Assyrtiko 2024 uit de Peloponnesos. In zijn maandmagazine besteedde hij aandacht aan deze Griekse witte wijn op basis van assyrtiko. Zijn bevindingen onderstrepen het frisse, goed gevulde karakter en de brede gastronomische inzetbaarheid, met name bij visgerechten.
Assyrtiko en de Griekse wijnbouw
Assyrtiko geldt als Ć©Ć©n van de belangrijkste witte druivenrassen van Griekenland. Veel professionals leerden de druif kennen via Santorini, waar hij onder warme en droge omstandigheden zijn hoge natuurlijke zuurgraad behoudt. Die combinatie van rijpheid en frisheid vormt een herkenbaar kenmerk van het ras.
De moderne Griekse wijnbouw bouwt de laatste decennia nadrukkelijk voort op dergelijke inheemse variƫteiten. Producenten investeren in wijngaardbeheer en keldertechniek, terwijl ze tegelijk de regionale identiteit zichtbaar houden. Assyrtiko speelt daarin een prominente rol. Buiten Santorini, zoals op de Peloponnesos, kan de druif iets ronder overkomen, terwijl de kenmerkende frisheid behouden blijft. Dat maakt de stijl breed inzetbaar aan tafel.
Hubrecht Duijker over Historoots Assyrtiko 2024
Hubrecht Duijker omschrijft de Historoots Assyrtiko 2024 als āfrissig, elegant en tegelijk goed gevuldā. In het aroma herkent hij kruiden en specerijen, met in de verte een lichte notige indruk en een toets citrus. Volgens hem past de wijn daardoor goed bij verse vis.
Die beschrijving sluit aan bij wat professionals vaak zoeken in een moderne Griekse witte wijn: spanning in de zuren, voldoende structuur en een herkenbaar aromaprofiel.
De combinatie van frisheid en vulling voorkomt dat de wijn te slank wordt, terwijl hij levendig blijft in het glas. Daarmee positioneert deze assyrtiko zich als een gastronomisch bruikbare witte wijn.
Positionering Historoots
De wijn wordt geproduceerd door het Griekse wijnbedrijf Cavino, gevestigd op de Peloponnesos. Sinds de oprichting in 1958 groeide het bedrijf uit tot een internationaal opererende producent met een brede aanwezigheid in diverse Griekse wijnregioās. Binnen het omvangrijke portfolio neemt de Historoots-lijn een meer gerichte plaats in, met aandacht voor herkomst en druivenras.
Historoots Assyrtiko 2024 sluit daarbij aan. De wijn toont een droge, heldere stijl waarin het karakter van assyrtiko goed herkenbaar blijft. Dat maakt deze botteling breed inzetbaar aan tafel en duidelijk in zijn profiel. Voor vakhandel en horeca biedt dit een praktisch en betrouwbaar aanknopingspunt in zowel positionering als communicatie richting de eindgebruiker.
Wijn-spijscombinaties Historoots Assyrtiko 2024
De stijl van Historoots Assyrtiko 2024 leent zich in de eerste plaats voor gerechten uit de zee. De frisse zuren ondersteunen zilte en lichte bereidingen, terwijl de vulling van de wijn voldoende houvast geeft bij kruidige accenten.
Typisch Grieks gerecht
- Gegrilde zeebaars (lavraki) met citroen en oregano
- Kalamarakia (gebakken inktvis) met eenvoudige salade
- Spanakopita met spinazie en feta
Andere passende toepassingen
- Schaal- en schelpdieren
- Ceviche van witvis
- Frisse salades met venkel of citrus
Inheems Grieks druivenras
Historoots Assyrtiko 2024 laat zien hoe een inheems Grieks druivenras zich overtuigend presenteert in een moderne, strak gevinifieerde stijl. De proefnotitie van Hubrecht Duijker bevestigt de combinatie van frisheid, vulling en gastronomische bruikbaarheid. Daarmee vormt deze wijn een mooie aanvulling voor vakhandel en horeca die werken met wijnen uit Griekenland.
Meer producten van Cavino
Bekijk ons assortiment wijnen
Wijn assortiment De Monnik Dranken
Als wijnimporteur c.q. wijngroothandel hebben wij de laatste jaren een veelomvattend portfolio kunnen opbouwen.
Mede dankzij de expertise van ons Brand Management team beschikt De Monnik Dranken over een uitgebreid assortiment kwaliteitswijnen voor horeca, slijterij & wijnhandel.
Ā
Lees meer over ons aanbod wijnen
Ā
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een āāheritageāā.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
