Strathearn Batch 03: meer sherry-invloed in nieuwe release

Met Batch 03 zet Strathearn Highland Single Malt Scotch Whisky de volgende stap in de ontwikkeling van de jonge Highland-distilleerderij. Deze nieuwe release van Douglas Laing bouwt voort op de stijl van de eerste twee batches, maar legt dit keer meer nadruk op de invloed van sherryvaten. Daardoor krijgt de whisky een voller en rijker karakter, terwijl de herkenbare Strathearn-signatuur behouden blijft.

Voor Batch 03 selecteerde Douglas Laing in totaal 31 vaten, waarin zowel voorraad van vóór de overname als whisky die inmiddels onder eigen eigendom van de distilleerderij is geproduceerd samenkomen. Daarmee laat de botteling niet alleen de ontwikkeling van Strathearn zien, maar ook de koers die Douglas Laing met de Highland-distilleerderij heeft ingezet.

Strathearn, gevestigd in het Schotse Perthshire, behoort tot de kleinste traditionele distilleerderijen van Schotland en staat bekend om zijn ambachtelijke werkwijze en kleinschalige productie. Iedere batch krijgt een eigen samenstelling, waarbij de invloed van de verschillende vattypen zorgvuldig wordt afgestemd.

Meer sherry-invloed

Batch 03 blijft trouw aan die filosofie, maar kiest bewust voor een grotere rol van ex-Sherry Oak-vaten. Het resultaat is een whisky die meer diepgang en warmte biedt, zonder het frisse Highland-karakter uit het oog te verliezen. Voor de vakhandel vormt dit een interessante vervolgstap voor klanten die eerdere Strathearn-batches hebben gewaardeerd of op zoek zijn naar een Highland single malt met een duidelijker sherryprofiel.

De vatting bestaat uit een combinatie van ex-Bourbon-, Virgin Oak- en ex-Sherry Oak-vaten. Vooral de grotere invloed van de sherryvaten zorgt voor extra gelaagdheid, met aroma's van geroosterde mout, gerstesuiker en donkere honing, ondersteund door verwarmende specerijen. Zoals gebruikelijk bij Strathearn is de whisky gebotteld zonder leeftijdsaanduiding. Batch 03 heeft een alcoholpercentage van 50% ABV.