Tel
E-mail
Andrea Tavares over Portugese wijnen van Quinta de Chocapalha
Van woensdag 27 mei tot en met vrijdag 29 mei was Andrea Tavares da Silva in Nederland om de wijnen van Quinta de Chocapalha onder de aandacht te brengen. Tijdens haar bezoek stonden twee masterclasses op het programma: op woensdagavond bij Mitra Bergeijk en op donderdagavond bij Wijn & Thijs in Roelofarendsveen.
Andrea, exportmanager van het Portugese familiebedrijf, was speciaal overgekomen uit Portugal om bezoekers kennis te laten maken met de wijnen en het verhaal achter Quinta de Chocapalha. Volgens aanwezigen viel niet alleen de line-up goed in de smaak, maar ook de aandacht voor Portugese druivenrassen, klimaat en gastronomische inzetbaarheid.
Portugal als alternatief voor de bekende wijnlanden
Bij Mitra Bergeijk ontstond het idee voor de masterclass nadat eigenaar Dennis Meijs tijdens de Monnik Wine Experience kennismaakte met Andrea en de wijnen van Quinta de Chocapalha. Hij koos voor voor deze proeverij bewust voor een ander thema dan de meer voor de hand liggende wijnlanden en -regio’s.
En dit bleek precies de reden voor veel bezoekers om zich aan te melden voor deze proeverij. Portugal vormde voor velen een interessant alternatief naast de meer bekende wijnstreken. Vijftien deelnemers luisterden aandachtig naar Andrea, die vertelde over de achtergrond van het familiebedrijf, de rol van klimaat en hoe smaak en stijl van de wijnen mede worden gevormd door druivenras en herkomst.
De line-up in Bergeijk bestond uit onder andere Mar de Lisboa Branco, viosinho, sauvignon blanc, arinto, CH White, Mar de Lisboa Tinto, castelão en CH Red. Vooral de CH White, CH Red en castelão werden volgens Daan goed ontvangen. Met name de frisse stijl en toegankelijkheid van castelão sprak veel aanwezigen aan. Voor verschillende deelnemers gingen ook minder bekende Portugese druivenrassen leven. Waar namen als arinto en viosinho voor sommigen nieuw waren, ontstond tijdens de avond juist interesse in de verschillen in stijl, frisheid en gastronomische mogelijkheden.
Een familiebedrijf met aandacht voor wijn aan tafel
Dennis Meijs keek met plezier terug op de avond en benadrukte dat het om meer draaide dan alleen wijn proeven. Er werd gesproken over familie, samen een bedrijf runnen en de manier waarop wijn in Portugal vanzelfsprekend onderdeel is van de maaltijd. Eén uitspraak van Andrea bleef daarbij hangen: “Always have a little bite with your wine.”
Juist die combinatie van wijn en eten kwam tijdens de masterclass regelmatig terug. Volgens Andrea hoeft wijn proeven bovendien niet ingewikkeld te zijn. Het mag gezellig zijn, ontspannen en met ruimte voor gesprek, verschillende meningen en persoonlijke smaak. Ook viel op hoeveel nieuwsgierigheid Portugese wijn opriep bij bezoekers die buiten de bekende wijnlanden wilden kijken.
Quinta de Chocapalha bij Wijn & Thijs
Een dag later stond Quinta de Chocapalha centraal bij Wijn & Thijs in Roelofarendsveen. Eigenaar Thijs Brambach is al jarenlang liefhebber van de wijnen van het Portugese wijnhuis en bezocht het domein zelf eerder in Portugal.
De wijnbar aan de Centrumoever vormde een mooi decor voor een avond waarin de wijnen en verhalen van Quinta de Chocapalha centraal stonden. Andrea vertelde er over het historische landgoed, dat oorspronkelijk uit de negentiende eeuw dateert en sinds 1987 in handen is van de familie Tavares da Silva. Tegenwoordig wordt het wijnhuis geleid door Alice en Paulo Tavares da Silva samen met hun dochters, waarbij Sandra Tavares da Silva verantwoordelijk is voor de kelder.
Tijdens de masterclass lag de nadruk op Portugese druivenrassen zoals arinto, viosinho, touriga nacional en tinta roriz. De arinto kreeg daarbij extra aandacht. Andrea lichtte toe hoe deze druif, mede door het klimaat en de bodem, bekendstaat om zijn levendige zuren en frisse stijl.
Daarna volgden onder meer viosinho, CH White, castelão en Quinta de Chocapalha Tinto. Vooral die laatste wijn bood aanleiding om stil te staan bij de opbouw van Portugese blends, waarin druiven als touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, castelão en alicante bouschet elkaar aanvullen in structuur, frisheid en concentratie.
Het verhaal achter CH
Bijzonder veel aandacht ging uit naar de CH Red. Voor deze wijn worden uitsluitend touriga nacional-druiven gebruikt van de oudste wijnstokken op het landgoed. De druiven worden handmatig geoogst en traditioneel met de voeten getreden in granieten lagares, waarna een lange rijping op Frans eikenhout volgt.
Tijdens de avond vertelde Andrea ook het verhaal achter de naam CH. In de jaren zestig twijfelde Alice Tavares da Silva, van oorsprong Zwitsers, tussen een studie in Zweden of Portugal. Ze koos uiteindelijk voor Lissabon, ontmoette daar Paulo en bouwde later samen met hem Quinta de Chocapalha op. De naam CH verwijst naar Confederatio Helvetica, de Latijnse benaming van Zwitserland en vormt daarmee een persoonlijke verwijzing naar haar achtergrond. Volgens aanwezigen liet de geproefde CH Red 2019 bovendien zien dat de wijn duidelijk bedoeld is om verder te rijpen.
Bedankt
Met de masterclasses in Bergeijk en Roelofarendsveen liet Quinta de Chocapalha zien hoeveel diversiteit Portugese wijn kan bieden. Voor vakhandel, horeca en wijnspeciaalzaken vormen de wijnen een interessante combinatie van gastronomie, minder bekende druivenrassen en een duidelijke herkomst.
Meer producten van Chocapalha
