Tel
E-mail
Villa Trasqua aan tafel in Drunen
Acht wijnen, 24 gasten en zicht op de keuken. Op vrijdag 6 november 2026 bracht Arno Groot van Groot’s Dranken de wijnen van Villa Trasqua naar Restaurant Silva Dunes in Drunen. Robert Handjes begeleidde de proeverij namens De Monnik Dranken, terwijl chef-kok Theo Wolters bij de wijnen kleine gerechten serveerde. Vooral bij de Chianti Classico’s bleek hoeveel verschil een hap tussendoor kan maken.
Twee wijnen om mee te beginnen
De flessen stonden op een rij voor het raam van de keuken. Aan de andere kant van het glas werkte de keukenbrigade aan de volgende gerechten. Arno Groot had voor de proeverij een aparte ruimte van het restaurant gekozen, pal naast de keuken. Daar begonnen de 24 gasten met twee toegankelijke wijnen van Villa Trasqua.
Eerst de witte vermentino ‘Trastella’, daarna de rode ‘Traluna’. Beide vielen goed in de smaak. Aan tafel werd druk nagepraat en de gasten volgden de uitleg van Robert met belangstelling. Hij liet de wijnen proeven in groepjes die bij elkaar pasten. Zo konden de gasten meteen vergelijken wat er in hun glas zat. Die opzet kwam bij de volgende ronde.
Drie keer Chianti Classico
De tweede ronde draaide om drie wijnen uit hetzelfde Toscaanse herkomstgebied. Naast de Chianti Classico stonden de Chianti Classico Riserva ‘Fanatico’ en de Chianti Classico Gran Selezione ‘Nerento’ op tafel.
Op de etiketten stonden drie verschillende aanduidingen binnen Chianti Classico. Door ze op één avond naast elkaar te proeven, kregen die woorden op het etiket betekenis. De gasten konden terug naar het vorige glas, nog eens ruiken en opnieuw proeven.
En terwijl Robert de reeks toelichtte, kwamen er uit de keuken kleine gerechten bij. Daarmee kreeg de vergelijking een tweede vraag. Welke wijn komt bij een hap het best tot zijn recht?
Een hap maakt verschil
De Fanatico en de Nerento lieten zien waarom die vraag ertoe doet. Los geproefd vragen zulke klassieke rode wijnen soms wat meer tijd. Aan tafel kan één hap al genoeg zijn om een wijn anders te ervaren.
De gerechten van Theo Wolters gaven beide wijnen die kans. De Fanatico werd enthousiast ontvangen en vooral de Nerento viel bij de hele groep in de smaak. Aan de proeftafel werd daarmee concreet wat in de winkel soms lastig uit te leggen is.
Wie een fles uitzoekt voor het avondeten, heeft ook iets aan het verhaal over wat er op het bord komt.
Van Super Tuscan tot zoet slot
Na de drie Chianti Classico’s volgden de Rosso Toscana ‘Trasgaia’ en de Rosso Toscana ‘Trasolo’, twee wijnen die tijdens de proeverij als Super Tuscans werden gepresenteerd. Ook die stonden naast elkaar op tafel.
Dit keer liepen de voorkeuren uiteen. De Trasgaia had zijn liefhebbers, de Trasolo net zo goed. Het laatste glas ging een andere kant op. Met de zoete Passito di Toscana ‘Trasanto’, gemaakt van sangiovese, sloot Robert de proeverij af. Na de reeks rode wijnen was dat een duidelijke wisseling van smaak.
Daarna volgde voor Arno Groot nog het nodige werk. Verschillende gasten plaatsten direct na afloop een bestelling voor wijnen die ze die avond hadden geproefd.
Meer producten van Villa Trasqua
Bekijk ons assortiment wijnen
Wijn assortiment De Monnik Dranken
Als wijnimporteur c.q. wijngroothandel hebben wij de laatste jaren een veelomvattend portfolio kunnen opbouwen.
Mede dankzij de expertise van ons Brand Management team beschikt De Monnik Dranken over een uitgebreid assortiment kwaliteitswijnen voor horeca, slijterij & wijnhandel.
Lees meer over ons aanbod wijnen
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
