Tel
E-mail
Over deze wijn
Vergisting bij 26-28°C in conische houten gistkuipen van 5.000 l, met 22-25 dagen schilcontact, gevolgd door een rijping van minstens 30 maanden op 500 l vaten van Frans eiken. Na botteling rijpt de wijn nog minstens 12 maanden op fles.
De wijn is donker robijnrood en heeft allereerst mooie aroma's van fruit: zwarte bessen en bramen, gevolgd door tonen van eucalyptus en laurier. Dan komen de aroma’s van specerijen –zoethout, zwarte peper en nootmuskaat met een vleugje koffie en cacao.
Rijk van smaak met prachtig geïntegreerde tannine, een aangename kruidigheid, complex en fraai in evenwicht.
Een lange afdronk met zwarte bes, braam en wat zoethout.
Over het wijnhuis Villa Trasqua
Villa Trasqua is opgericht in 1965. De naam Trasqua is een verwijzing naar het gelijknamige plateau, waarop het wijngoed gevestigd is. Het landgoed omvat 56 hectare wijngaarden, die zich koesteren in de immer aanwezige zon en de aangenaam verkoelende wind vanaf de Tyrreense zee in het westen.
De druiven worden verbouwd onder het toeziend oog van de internationaal geroemde wijnmaker Franco Bernabei en zijn team.
Meer informatie over het wijnhuis
Florentijnse T-bone, in Chianti gestoofd rundvlees, wildzwijn, wild en gerijpte schapenkaas
Meer producten van Villa Trasqua
Ervaar onze wijnen zelf
Festivals & Beurzen
Horecava 2025
Van 13 tot en met 16 januari 2025 opent de RAI Amsterdam haar deuren voor de Horecava, het grootste evenement voor professionals in de foodservice-industrie. Natuurlijk is De Monnik Dranken ook aanwezig op deze jaarlijks terugkerende beurs trekt de Horecava duizenden bezoekers uit binnen- en buitenland, die op zoek zijn naar de nieuwste trends, producten en innovaties in de horeca.
Wat we doen
De kracht van De Monnik Dranken
Ask away!
Wilt u meer informatie of heeft u een vraag?
Neem gerust contact met ons op.
Onze adviseurs staan voor u klaar.
