PHEBUS Pinot Noir - Valle de Uco

Phebus, vernoemd naar Apollo, de zonnegod, staat symbool voor licht en puurheid. Hervé Joyaux Fabre en zijn vrouw Diane waren onder de induk van Mendoza’s ideale omstandigheden voor wijnbouw en kochten in de jaren ’90 wijngaarden

in de regio. Mendoza bood een nieuw thuis aan de malbec, die hier een compleet andere expressie kende dan in de Bordeaux of Cahors. Fabre was één van de eerste wijnmakers die malbec als monocepage produceerde in Argentinië. Zijn

aanpak, gericht op het laten schitteren van het fruit, heeft malbec wereldwijd op de kaart gezet. De wijnen van Phebus uit Mendoza staan bekend om hun explosie van zwart fruit, zoals pruimen en zwarte bessen, aangevuld met kruidige tonen. Fabre’s filosofie van minimale interventie zorgt ervoor dat het terroir van de wijngaarden de hoofdrol speelt. Dit heeft geleid tot internationaal bekroonde wijnen, waaronder de elegante Phebus Uco Blend.