450 jaar Dopff au Moulin gevierd in Nederland en de Elzas

Methode Traditionnelle

Hij paste de methode traditionnelle toe, dezelfde techniek die wordt gebruikt om Champagne te maken, waarbij de tweede gisting op de fles plaatsvindt. Dit proces creëert de fijne bubbels en complexiteit die kenmerkend zijn voor hoogwaardige mousserende wijnen.

De inspanningen van de familie Dopff leidden tot de officiële erkenning van Crémant d'Alsace als een aparte wijncategorie in 1976. Deze erkenning hielp bij het vestigen van de reputatie van de Elzas als een belangrijke producent van mousserende wijnen.

Viering 450-jarig jubileum

Ter ere van het 450-jarig bestaan van Dopff vond op 7 juni 2024 een feest plaats. Dit evenement werd georganiseerd door Dopff ‘au Moulin’ te Riquewihr en vond plaats op en rond het Domaine Dopff in Riquewihr, Alsace, Frankrijk.

Het evenement trok circa 120 bezoekers, waaronder familie, goede vrienden uit de Elzasser wijnwereld, en een keur aan internationale gasten die een langdurige band met het huis Dopff en de familie hebben opgebouwd.

Namens De Monnik Dranken waren Joke Holster en de inmiddels gepensioneerde Robert Handjes (met echtgenote) aanwezig. Robert heeft al ruim 33 jaar een nauwe relatie met de familie Dopff, een relatie die drie (en inmiddels vier) generaties Dopff omspant.

Deze nauwe band werd tijdens het diner nog eens benadrukt door Etienne-Arnaud Dopff, toen hij Robert Handjes als enige internationale gast uitnodigde om als gastspreker op te treden.

Het aperitief werd voortgezet in de boomgaard bij de oude oogstschuur, waar verse, ter plekke bereide Tartes Flambées (Flammkuchen) en een keur aan amuses werden geserveerd.

Het feestelijke diner vond plaats in de oude oogstschuur, waar de intieme en ontspannen sfeer van het evenement duidelijk voelbaar was. De dresscode voor de gasten was ‘1900’, ter ere van Julien Dopff.

Hoogtepunten en bijzondere momenten

Eén van de hoogtepunten van de avond was de Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2010, die de show stal. Gelukkig was er volop wijn om deze prachtige wijn bij te schenken, wat zorgde voor veel enthousiasme onder de gasten.

Het evenement werd afgesloten met een spectaculair vuurwerk, wat een feestelijke afsluiting vormde van een onvergetelijke dag.

De hele sfeer van het evenement was ontspannen, intiem en betrokken, en volkomen passend bij de familie Dopff, die zich kenmerkt door een bijzondere mengeling van dynamiek en bescheidenheid. Of zoals het motto luidt: “Forts de nos racines, fiers de nos vins” (“Met sterke wortels, trots op onze wijnen”).

Bedankt

Langs deze weg willen wij de familie Dopff hartelijk bedanken voor de gastvrije ontvangst tijdens de viering van het 450-jarig bestaan in Riquewihr. Ook willen wij Etienne-Arnaud Dopff hartelijk bedanken voor zijn bezoek aan Nederland.

We zijn trots op de sterke en duurzame band tussen Dopff au Moulin en importeur De Monnik Dranken en zijn ervan overtuigd dat deze in de komende jaren alleen maar verder zal groeien.