Tel
E-mail
Sartori di Verona wijnproeverij bij Groot's Dranken in Drunen
Op vrijdagavond 10 april 2026 organiseerde Arno Groot van Groot's Dranken in Drunen een proeverij rond de wijnen van Sartori di Verona. Als locatie koos hij voor Restaurant Silva Dunes in de omgeving van Drunen, waar chefkok Theo Wolters een reeks kleine gerechten presenteerde die aansloten bij de verschillende wijnen.
Namens De Monnik Dranken begeleidde Robert Handjes de avond. De proeverij vond plaats in een aparte ruimte, direct grenzend aan de keuken en met zicht daarop — een setting die de verbinding tussen wijn en keuken tastbaar maakte.
Sartori di Verona: een Veronees familiebedrijf
Sartori di Verona werd in 1898 opgericht door Pietro Sartori in Sant'Ambrogio di Valpolicella, het hart van een van Italië's meest herkenbare wijnregio's. Het bedrijf is sindsdien in handen van de familie gebleven en wordt inmiddels door de vierde generatie geleid.
Vanuit de eigen wijngaarden en via samenwerking met vaste telers in de regio produceert Sartori een breed scala aan wijnen uit de klassieke Veronese appellaties: van Soave en Lugana tot Bardolino, Valpolicella en Amarone.
Het wijnhuis combineert ambachtelijke wijnbouw met een schaal die exportlevering mogelijk maakt. Sartori is actief in tientallen landen en heeft in de loop der jaren een stevige reputatie opgebouwd als betrouwbare producent van kwalitatief consistente wijnen uit Noord-Italië.
Een gevarieerde groep deelnemers
Ongeveer 35 gasten waren aanwezig, met een opvallend brede vertegenwoordiging van dames in uiteenlopende leeftijden. De sfeer was levendig en de betrokkenheid groot. Naast de wijnen trokken ook de gerechten van Wolters veel aandacht.
Asperges stonden daarin centraal — passend bij het seizoen, de nabijheid van Drunen als aspergeregio, en de reputatie van Silva Dunes, dat in 2023 door het Brabants Aspergegenootschap werd uitgeroepen tot Aspergerestaurant van het jaar.
De combinatie van een herkenbaar regionaal product en Italiaanse wijnen gaf de avond een duidelijke eigen identiteit, die door de deelnemers goed werd ontvangen.
Opzet
De proeverij was opgebouwd rond thematische sets van twee of drie wijnen, wat door de deelnemers als verhelderend werd ervaren. De avond opende met een Prosecco Frizzante als aperitief, gevolgd door twee witte wijnen uit de Gardareggio: een Soave Classico en de Lugana 'La Musina'. Daarna kwamen twee uitvoeringen van pinot grigio aan bod — de Friuli Grave-versie en een rosé-variant.
Als afsluiter van het witte blok werd de Bianco Veronese 'Marani' gepresenteerd, een witte wijn gemaakt van gedeeltelijk ingedroogde druiven. Deze opbouw maakte het mogelijk om stijlverschillen concreet te benoemen en te proeven, zonder dat de avond een technisch karakter kreeg.
Van Bardolino tot Amarone
Het rode gedeelte opende met de Bardolino Classico, een toegankelijke wijn uit het gelijknamige gebied ten oosten van het Gardameer. Daarna volgde een drieluik rondom Valpolicella: de Valpolicella Classico Superiore 'Montegradella', de Ripasso 'Regolo' en ten slotte de Amarone della Valpolicella Classico Riserva 'Corte Brà'.
Dit drieluik maakte op een heldere manier inzichtelijk hoe dezelfde druivenbasis — corvina, corvinone en rondinella — sterk verschillende wijnen oplevert, afhankelijk van de vinificatiemethode. De geleidelijke opbouw in structuur en intensiteit gaf de deelnemers een concreet kader om de drie wijnen van elkaar te onderscheiden en te plaatsen.
Ingedroogde druiven als opvallende voorkeur
Opvallend aan de avond was de uitgesproken reactie van de deelnemers op de wijnen die op ingedroogde druiven zijn gebaseerd. Zowel de Marani aan de witte kant als de Amarone 'Corte Brà' aan de rode kant vielen duidelijk in de smaak. De Ripasso 'Regolo' sloot daar naadloos op aan en werd breed gewaardeerd, waarbij deelnemers hem omschreven als "zeer veel waar voor je geld."
Robert Handjes: “Voor slijterijen en horecaondernemers biedt die kwalificatie een concreet aanknopingspunt: de Regolo is een wijn die klanten herkent als toegankelijk instappunt richting de rijkere stijlen binnen de Valpolicella-familie.”
Geslaagde avond
Dat de avond aansloeg, bleek ook uit de bestellingen die direct na afloop werden geplaatst. De keuze voor Restaurant Silva Dunes als locatie pakte goed uit: de rustige, verzorgde omgeving en de gerechten van Wolters gaven de proeverij een extra dimensie. Asperges als seizoensproduct sloten bovendien nauw aan bij de frissere witte wijnen in het programma.
Sartori di Verona in het assortiment van De Monnik Dranken
Sartori di Verona is een gevestigde naam binnen de Veronese wijnbouw, met een breed scala aan wijnen uit de klassieke appellaties van het gebied.
De avond in Drunen toonde aan dat het assortiment goed aansluit op verschillende smaken en gelegenheden — van een frisse prosecco als aperitief tot een complexe Amarone als afsluiter van een diner.
De Monnik Dranken voert de wijnen van Sartori en is beschikbaar voor informatie over het assortiment en de mogelijkheden voor proeverijen bij de eigen vakhandel of horecalocatie.
Meer producten van Sartori
Bekijk ons assortiment wijnen
Wijn assortiment De Monnik Dranken
Als wijnimporteur c.q. wijngroothandel hebben wij de laatste jaren een veelomvattend portfolio kunnen opbouwen.
Mede dankzij de expertise van ons Brand Management team beschikt De Monnik Dranken over een uitgebreid assortiment kwaliteitswijnen voor horeca, slijterij & wijnhandel.
Lees meer over ons aanbod wijnen
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
