Tel
E-mail
Over deze wijn
De Marie-Christine Blanc zit, net als de rosé en rode variant, in de iconische fles, die in de jaren ’50 is ontworpen door Charlotte Fabre en is geïnspireerd op een vaas van de befaamde glasmaker en ontwerper Emile Gallé; met zijn laag gelegen zwaartepunt bleek hij bijzonder geschikt om in de restauratierijtuigen van Wagon Lits de tafel te sieren, zonder bij elke bocht om te vallen. Ieder jaar siert een andere dame de fles.
Deze Blanc is gemaakt van 100% rolle, beter bekend als vermentino. Na een koude schilweking (15°C) en persing van de druiven vindt de vergisting plaats op een temperatuur van 17-22°C in betonnen cuves in een temperatuurgecontroleerde omgeving. Zo blijven de aroma’s en kwaliteit van de druiven zo goed mogelijk behouden.
De wijn is mooi licht en helder van kleur. In de neus fris en fruitig, met florale tonen en wat tropisch fruit. Rond van smaak, met nuances van perzik en citroen. De afdronk is lang en fris.
De familie Fabre en de Provence zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden, al 18 generaties lang zijn zij in de Provence gevestigd. In 1920 richtte Henri Fabre Senior ‘Fabre en Provence’ op en twaalf jaar later kocht hij Château de l’Aumérade. Dit château, vernoemd naar de vorige eigenaren (familie Aumérat), werd tezamen met de vervallen wijngaarden volledig hersteld. Dit leverde Château de l’Aumérade in 1955 de classificatie Cru Classé op. In totaal zijn er slechts 18 wijnhuizen in de Provence aangemerkt als Cru Classé.
Naast Château de l’Aumérade bezit de familie Fabre ook nog een aantal andere domaines en châteaux. In totaal bezit de familie Fabre 550 ha. wijngaarden binnen de AOP Côtes de Provence, waarvan 112 ha. als Cru Classé
gegrilde (wit)vis, gegrilde groenten, kip uit de oven met citroen en tijm, salade nicoise
Meer producten van Fabre en Provence
Ervaar onze wijnen zelf
Festivals & Beurzen
Horecava 2026
Van maandag 12 t/m donderdag 15 januari 2026 staan wij weer op de Horecava in Amsterdam – hét moment om elkaar live te ontmoeten, te inspireren én samen vooruit te kijken naar een succesvol nieuw jaar in de horeca.
Wat we doen
De kracht van De Monnik Dranken
Ask away!
Wilt u meer informatie of heeft u een vraag?
Neem gerust contact met ons op.
Onze adviseurs staan voor u klaar.
