Tel
E-mail
Over deze wijn
Deze Moulin Brûlé (AOP Anjou Blanc) is gemaakt van 100% chenin blanc, afkomstig van een perceel met een ondiepe bodem van spiliet (door inwerking van zeewater verweerd basalt). De druiven worden biologisch geteeld en met de hand geplukt. Na zachte persing en statische klaring van 24-48 uur vindt de (alcoholische en malolactische) vergisting plaats met van nature plaatselijk aanwezige gisten. De wijn rijpt vervolgens 11 maanden in Frans eikenhouten vaten van 225 en 600 liter.
Dit is niet zo maar een witte Anjou, maar een wijn met veel karakter, die met gemak een aantal jaar kan rijpen. Fris en fruitig van geur in zijn jeugd, mondvullend, krachtig en eerlijk, met aroma’s van room en nectarine, goed van structuur met een prachtig lange afdronk. Het verdient aanbeveling deze wijn eerst te karafferen.
Het domaine, sinds 2018 in handen van Myrtille & Cédric Bourez, heeft 10 hectare wijngaarden in de beste delen van de Anjou Noir (het westelijk deel van Anjou), verdeeld onder enkele appellations, waaronder Savennières. De bodems van deze wijngaarden zijn erg divers, met onder andere schist, vulkanisch gesteente, zand en zandsteen. Er waait een koude en vochtige noordenwind door de wijngaarden, genaamd Galerne. Hier is het domaine naar vernoemd.
De familie Bourez maakt hun prachtige wijnen op een duurzame manier, met respect voor het land met minimale interventies. Ze nemen de tijd die het kost om goede wijn te maken. Sinds 2021 zijn de wijnen van het domaine ook biologisch gecertificeerd.
visgerechten, kreeft, bereidingen van paddenstoelen (bijvoorbeeld tempura van eekhoorntjesbrood), zwezerik
Meer producten van Clos Galerne
Ervaar onze wijnen zelf
Festivals & Beurzen
Monnik Whisky Experience 2026
Op maandag 11 mei 2026 organiseert De Monnik Dranken de eerste editie van de Monnik Whisky Experience in het Monnik Experience Centre in Oldenzaal. Tijdens deze inspirerende dag maken bezoekers kennis met een zorgvuldig geselecteerde groep producenten, die hun nieuwste whisky’s presenteren en het verhaal achter hun distillaten delen.
Wat we doen
De kracht van De Monnik Dranken
Ask away!
Wilt u meer informatie of heeft u een vraag?
Neem gerust contact met ons op.
Onze adviseurs staan voor u klaar.
