Tel
E-mail
Over deze wijn
Savennières ligt op de rechteroever van de Loire, net stroomafwaarts van Angers, de hoofdstad van Anjou en je zou dit kleine gebied van 150 hectare een verborgen schat kunnen noemen. Door de ligging en bijzondere bodem komen er fantastische wijnen vandaan, zoals deze biologische Savennières van Clos Galerne.
Na de handmatige oost, vindt de (alcoholische en malolastische) vergisting plaats met van nature plaatselijk aanwezige gist, nadat de most eerst op statische wijze geklaard is. De jonge wijn rijpt 11 maanden op barriques.
De geur is aanvankelijk vooral mineraal (vuursteen) met een vleugje hout. In de mond ontvouwt hij zich in alle breedte, met onder meer tonen van licht gekonfijt citrusfruit. De zuren geven deze weelderige wijn zijn mooie structuur en spanning. De afdronk is lang en gul. Het is aan te raden de wijn te karafferen, zodat de aroma's optimaal tot hun recht komen en de wijn zich kan tonen in al haar grandeur. De wijn heeft een bewaarpotentieel van 8 jaar.
Het domaine, sinds 2018 in handen van Myrtille & Cédric Bourez, heeft 10 hectare wijngaarden in de beste delen van de Anjou Noir (het westelijk deel van Anjou), verdeeld onder enkele appellations, waaronder Savennières. De bodems van deze wijngaarden zijn erg divers, met onder andere schist, vulkanisch gesteente, zand en zandsteen. Er waait een koude en vochtige noordenwind door de wijngaarden, genaamd Galerne. Hier is het domaine naar vernoemd.
De familie Bourez maakt hun prachtige wijnen op een duurzame manier, met respect voor het land met minimale interventies. Ze nemen de tijd die het kost om goede wijn te maken. Sinds 2021 zijn de wijnen van het domaine ook biologisch gecertificeerd.
kreeft, visgerechten als zeebaars in zoutkorst, wit vlees met romige saus, kalkoen met kastanje.
Meer producten van Clos Galerne
Ervaar onze wijnen zelf
Festivals & Beurzen
Monnik Whisky Experience 2026
Op maandag 11 mei 2026 organiseert De Monnik Dranken de eerste editie van de Monnik Whisky Experience in het Monnik Experience Centre in Oldenzaal. Tijdens deze inspirerende dag maken bezoekers kennis met een zorgvuldig geselecteerde groep producenten, die hun nieuwste whisky’s presenteren en het verhaal achter hun distillaten delen.
Wat we doen
De kracht van De Monnik Dranken
Ask away!
Wilt u meer informatie of heeft u een vraag?
Neem gerust contact met ons op.
Onze adviseurs staan voor u klaar.
