Tel
E-mail
Over dit product
The Whistler Doppelbock Rye Cask Finish is een creatieve samenwerking tussen Boann Distillery’s ‘The Whistler’ en Rye River Brewing Co. Beide producenten zijn gevestigd in het groene Ierland. Het resultaat van deze samenwerking? Een heerlijk zoete, kruidige en moutige whiskey!
Een aantal rye whiskey-vaten, gevuld met een zoet en moutig doppelbock bier, heeft een rijpingsperiode van 6 maanden ondergaan. Vervolgens zijn deze vaten gevuld met een blend van Single Grain (65%) en Single Malt whiskey's (35%) die in rye-vaten heeft gerijpt. Uiteraard heeft is deze whiskey, zoals een echte Ierse whiskey betaamd, drie keer gedistilleerd.
Craft beer cask batch #4
In totaal zijn er 6.000 flessen wereldwijd beschikbaar van deze batch. Hiermee is The Whistler Doppelbock Rye Cask Finish de opvolger van The Whistler Imperial Stout Cask 108391. Met de nieuwe uitgave heeft The Whistler meer keuzes om ook op andere biervaten deze expressie te laten finishen. Welke dit gaan zijn, zal de toekomst uit gaan wijzen!
Proefnotitie:
Neus: Romige vruchten, cederkruid en een vleugje kruidnagel.
Smaak: Rijk mondgevoel met moutige houttonen, gepocheerde peer en geroosterde amandelen.
Afdronk: Lang en complex, met een aanhoudende smaak van gebarsten zwarte peper.
Over de producent The Whistler
The Whistler wordt geproduceerd op de Boann Distillery, een familiebedrijf welke is opgericht door Patrick and Marie Cooney. Het is altijd al hun droom geweest om een eigen Ierse whiskey te creëren en te distilleren. Deze droom maken ze nu waar in het hart van de Boyne Valley, waar ze mooie whiskeys met een uitgesproken karakter produceren. Van malen tot distilleren, rijpen en bottelen, alles wordt gedaan in de rust van de unieke familie distilleerderij.
Met behulp van eigen bronwater, afkomstig uit de Boyne Valley, en lokale Ierse gerst worden de whiskeys gemaakt. De onderscheidende pot stills op de distilleerderij zijn speciaal ontworpen om zowel traditionele methodes alsook moderne technieken toe te kunnen passen. Door deze methodes te combineren, produceren ze een pure spirit met een geweldig karakter welke op een unieke wijze zijn 'sense of place' weergeeft - een unieke en eigentijdse spirit met een unieke herkomst.
Het rijpen van de spirits wordt alleen in de beste eikenhouten vaten gedaan en vindt plaats in de kelder en op maat gemaakt magazijn, uiteraard onder het oog van het team. Bottelen gebeurt ook in eigen beheer, waardoor ze bij de Boann Distillery het hele proces, van graan tot glas, onder eigen controle hebben.
De naam 'The Whistler' komt door Patrick Cooney en zoon James Cooney, welke beide enthousiaste fluitspelers zijn. Ze staan erom bekend gasten tijdens feestjes te verassen met vertolkingen van Ierse volksliedjes en soms zelfs enkele moderne krakers. Het merk is dan ook zo genoemd ter ere van oprichter Pat, want hij is ook daadwerkelijk 'The Whistler'.
Meer informatie over de producent
Meer producten van The Whistler
Ervaar onze spirits zelf
Festivals & Beurzen
Horecava 2025
Van 13 tot en met 16 januari 2025 opent de RAI Amsterdam haar deuren voor de Horecava, het grootste evenement voor professionals in de foodservice-industrie. Natuurlijk is De Monnik Dranken ook aanwezig op deze jaarlijks terugkerende beurs trekt de Horecava duizenden bezoekers uit binnen- en buitenland, die op zoek zijn naar de nieuwste trends, producten en innovaties in de horeca.
Wat we doen
De kracht van De Monnik Dranken
Ask away!
Wilt u meer informatie of heeft u een vraag?
Neem gerust contact met ons op.
Onze adviseurs staan voor u klaar.
