Tel
E-mail
In 2019 bracht men bij Filliers hun eerste whisky uit, een 10 jaar oude single malt whisky gerijpt op sherryvaten. In 2023 zijn er twee single rye whisky’s aan het whiskyportfolio van de Belgische stokerij toegevoegd. De recentste toevoeging aan het portfolio stamt ui 2024 en betreft een single malt whisky dat gerijpt is op Amerikaans eikenhoutenvaten.
Om ook in de toekomst whisky te kunnen distilleren heeft de distilleerderij geïnvesteerd in een nieuw pakhuis en twee gloednieuwe koperen pot stills. Dankzij deze ontwikkelingen kunnen whiskyliefhebbers over de hele wereld nog lang genieten van het prachtige smaakpalet van de Belgische whisky's van Filliers.
Filliers 10YO Single Malt Whisky Sherry Oak Aged
De whisky waar het allemaal mee begon, de unieke Filliers 10YO Single Malt Whisky Sherry Oak Aged. Gemaakt van 100% gerstemout en een 10 jaar lange lagering in sherryvaten. Het is de oudste, op sherryvaten gerijpte, Belgische whisky ooit!
De whisky steelt niet alleen de show qua smaak, Maar heeft daarnaast ook een geweldige en exclusieve ‘packaging’, welke de whisky weerspiegelt: tijdloos en smaakvol.
Uit liefde voor whisky
Jan en Bernard Filliers zijn de 5e generatie meester distilleerders. Vol passie en overgave storten zij zich op de edele kunst van het distilleren. Daarbij hebben zij een uniek doel voor ogen; het creëren van een onovertroffen whisky van de Filliers distilleerderij.
En dat is gelukt. Jan en Bernard hebben al hun expertise en ervaring moeten inzetten. Daarbij hebben ze het whiskyrecept keer op keer vernieuwd en verbeterd. Totdat ze uiteindelijk op het punt waren gekomen dat alles klopte. En toen was het tijd om eerste Filliers single malt whisky op de markt te brengen.
Zesde generatie Filliers
Sinds het perfectioneren van het ambachtelijke recept voor de primeur in het Filliers whiskyportfolio, is het stokje overgedragen aan de 6e generatie. Tegenwoordig staat Benoit Filliers aan het roer, waarbij hij als nieuwe meester distilleerder zorgdraagt dat de familierecepten nog vele jaren op dezelfde manier gedistilleerd worden.
Het zal de Filliers familie niet zijn als er niet geëxperimenteerd wordt met distillaten. De beurt is nu aan Benoit om ook nieuwe meesterlijke recepten tot stand te brengen. Zo gezegd, zo gedaan! Filliers bracht onder leiding van Benoit in 2023 namelijk twee uitzonderlijke single rye whisky’s. Het whiskyportfolio breidt in 2024 verder uit met een nieuwe single malt whisky.
Filliers Single Rye Whisky
De nieuwe generatie whiskydrinkers is steeds meer op zoek naar unieke smaakprofielen en daar spelen dranken als rye whisky, bourbon en ‘wereldse’ whisky’s een belangrijke rol in. Niet geheel verassend is rogge het belangrijkste ingrediënt in rye whisky. Dit geeft een spicy en kruidig karakter.
Waar de wetgeving in de Verenigde Staten voorschrijft dat minimaal 51 procent van de whisky uit rogge moet bestaan, hebben ze er bij Filliers voor gekozen om enkel en alleen voor 100% rogge te gaan. Hier komt ook de naam ‘single rye’ vandaan. De rijping op Amerikaans eikenhouten vaten gedurende 5 en 8 jaar geeft de whisky een zachte en evenwichtige smaak met een heerlijk lange en warme finish.
Filliers Single Malt Whisky Bourbon Oak
Om nog meer whiskyliefhebbers te verwennen met het fantastische ambacht van Filliers, komen Benoit en zijn team met de Filliers Single Malt Whisky Bourbon Oak. Ervaar het erfgoed van Filliers Distillery - een reis van vakmanschap dat al zes generaties voortduurt.
Gedistilleerd in pot stills en minimaal 50 maanden gerijpt in first-fill ex-bourbonvaten, biedt deze single malt whisky een glad en rond karakter met subtiele hints van karamel en vanille. Laat je verrassen door het harmonieuze huwelijk van traditie en innovatie wat elke slok kenmerkt.
Filliers Single Malt Whisky 15 YO
Filliers Single Malt Whisky 15 YO is de eerste Belgische whisky in deze klasse en een ware ode aan vakmanschap.
Na minimaal vijftien jaar rijping op zorgvuldig gekozen sherry-eiken vaten ontwikkelt deze whisky een complex smaakprofiel.
Het begint met frisse aroma’s van appel en peer, die overgaan in rijke tonen van rode vruchten en een subtiele, droge sherrysmaak.
De afdronk is verwarmend en vol van gedroogd fruit, wat een verfijnde diepte toevoegt. Een whisky die uitnodigt om te delen en te genieten tijdens bijzondere momenten.
Filliers Single Malt Cask Strength 58,5%
De Filliers Single Malt Cask Strength 58,5% is een krachtige whisky die volledig heeft gerijpt op Pedro Ximénez sherryvaten, afkomstig van de beste Spaanse bodega’s.
Deze eerste Belgische single malt gebotteld op vatsterkte biedt een rijk aroma van zoete tropische vruchten, honing en karamel. Wat deze whisky extra bijzonder maakt is de buitengewone zachtheid en balans, zonder de scherpte die je bij zo’n hoog alcoholpercentage zou verwachten.
De afdronk is lang en warm, met een vleugje pure chocolade en koffie. Een perfecte keuze om van te genieten tijdens waardevolle momenten met vrienden en dierbaren.
Filliers Distillery
In 1869 begon Karel Lodewijk Filliers met boeren in het Belgische Deinze. Destijds was de boerderij nog volledig gericht was op het verbouwen van granen. In de jaren hierna werd er toch al wat gestookt als landbouwstokerij.
In 1880 werd de vergunning verleend voor de ‘jeneverbranderij’ waardoor de Filliers Distillery een feit werd.
Sinds deze tijd wordt er in de stokerij gewerkt met de traditionele koperen alambieks. Het vakmanschap van de meesterstokers zorgde ervoor dat het recept van de graanjenever en andere spirits steeds meer werd verfijnd.
De recepten zijn vandaag de dag nog steeds een familiegeheim dat wordt doorgegeven aan iedere volgende generatie die in het bedrijf komt.
Hiermee wordt gewaarborgd dat men op de Filliers distilleerderij op dezelfde beproefde ambachtelijke wijze als weleer blijft werken. Daarbij heeft men (bijna) het gehele proces – van de graanverwerking tot het bottelen – in eigen hand.
Vanaf het ontstaan van het bedrijf is de familie Filliers niet alleen gaan produceren, maar zijn er ook veel nieuwe producten ontwikkeld. Zo hebben zij naast Belgische whisky, de graan- en fruit-jenevers, advokaat en een flink aantal premium spirits, zoals de Barrel Aged Genevers, gin en vodka.
Meer producten van Filliers Belgium Whisky
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
Ask away!
Wilt u meer informatie of heeft u een vraag?
Neem gerust contact op met ons.
Onze medewerkers staan voor u klaar.
