Tel
E-mail
Over deze wijn
De Vinography range van Benguela Cove is een unieke serie wijnen, de top van Benguela Cove. Deze range is een ode aan de reis om meer te leren van en te ontdekken over de wijnstokken, die zijn aangeplant in de bijzondere bodem. En om de toewijding aan excellentie te blijven voortzetten. De Vinography wijnen worden in zeer kleine oplages gemaakt en worden ook niet allemaal ieder jaar uitgebracht. Daarom kan het voorkomen dat een Vinography wijn langere tijd niet op voorraad is.
De malbec-druiven worden geoogst als ze perfect rijp zijn, voor een nacht gekoeld en worden vervolgens de volgende morgen gesorteerd. Na 3 dagen koudeschilweking wordt de most verwarmd tot 16°C en met geselecteerde gisten start de vergisting, die ongeveer 6 dagen duurt en waarbij de most voorzichtig wordt rondgepompt. Dit zorgt voor een delicate extractie van smaak en kleur. Na persing wordt de wijn overgestoken op vaten van Frans eikenhout voor de malolactische omzetting en rijping van 18 maanden.
Het resultaat is een malbec die intens is in zowel kleur, geur als smaak. Aroma's van rijp rood fruit, tabak, witte peper, leer, zwarte kers, viooltjes. Solide tannines en jeugdige zuren. De Vinography Malbec staat voor intensiteit, lengte en balans.
Over het wijnhuis Benguela Cove
Direct aan de Atlantische Oceaan ligt een rustige lagune, aan de monding van de Bot rivier. Daar, op de oostelijke oever, net ten noorden van het plaatsje Fisherhaven, ligt het wijngoed van Benguela Cove, met 62 ha aan wijngaarden. In 2013 kocht Penny Streeter OBE de op dat moment wat kwijnende wijngaarden en maakte er een buitengewoon succesvol wijngoed van. Daarnaast maakte zij er ook een succesvolle plek voor wijntoerisme van.
Op slecht 2,7 m boven zeeniveau is dit een uitgesproken koel terroir: de overheersend zuidoosten zeebries wordt verkoeld door de Benguela-stroom, die vanuit de zuidelijke Atlantische oceaan komt. Dat maakt dit stukje van Zuid-Afrika uniek qua wijnbouw: de rijpende druiven koelen ’s nachts flink af, er is meer dan voldoende neerslag en de rijping duurt hier lang, wat borg staat voor perfect frisse en heel verfijnde wijnen.
Intussen heeft Penny Streeter, met hulp van haar gelauwerde Zuid-Afrikaanse wijnmaker Johann Fourie, haar visie en opgedane ervaring ook gebruikt voor het opzetten van een tweetal wijngaarden in Sussex, in het zuiden van Engeland.
Meer informatie over het wijnhuis
gehaktballetjes van lamsvlees met Manchegokaas, polenta met chimichurri, everzwijn met dukkah-kruiden
Meer producten van Benguela Cove
Ervaar onze wijnen zelf
Festivals & Beurzen
Whisky in Leiden
Op zaterdag 1 juni 2024 zal Whisky in Leiden weer plaatsvinden. De Hooglandse kerk is voor de 3e keer de locatie voor dit whiskyevent.
Wat we doen
De kracht van De Monnik Dranken
Ask away!
Wilt u meer informatie of heeft u een vraag?
Neem gerust contact met ons op.
Onze adviseurs staan voor u klaar.
