CLAIRIN Communal Rhum 0,70 ltr.

Over dit product

Deze authentieke traditionele Clairin is het resultaat van een blend van vier verschillende spirits uit vier verschillende dorpjes in Haïti. Uiteraard geproduceerd op de wijze waar Clairin bekend om staat: organisch suikerriet, chemisch-vrije landbouw, spontane gist op natuurlijke wijze en gedistilleerd in kleine pot stills.

Smaaknotities:

Neus: Tonen van suikerriet, bloemig en peer.
Smaak: Meer suikerriet, vanille, waarna fruittonen en kruiden de overhand nemen.
Afdronk: Plantaardig (hooi, gedroogde bloemen).

Saint Michel de l'Attalaye
Een kleine, maar goed georganiseerde distilleerderij in het noorden van Haïti met als eigenaar Sajous. Deze Clairin heeft een heldere en levendige smaak met bloemen, sinaasappelen, kruiden en lychee.

Cavaillon
Frits Vaval is de eigenaar van de kleine distillerderij in Cavaillon in het zuiden van Haïti. Deze clairin wordt geproduceerd uit puur rietsuikersap en gedistilleerd in één doorplopende koperen kolom. De smaak is zoet, afwisselend met kruidige tonen.

Barraderes
Op 25 km van Cavaillon (maar liefst 3 uur rijden), in Barraderes, bevindt zich de distilleerderij van Faubert Casimir. Hier lijkt de tijd stil te staan in de 19e eeuw. De eigenaardigheid van de Clairin van Casimir is dat hij bladeren van citronella, kaneel en gember toevoegd aan de gisting om de aroma's van het pure rietsap te verbeteren.

Pignon
Op niet meer dan een uur rijden van Saint Michel de l'Attalaye, bevindt zich distilleerderij Le Rocher van Romulus Bethel. Deze Clairin is geproduceerd met siroop, niet sap. 

Serveersuggestie:
Clairin Funky Daiquiri