Tel
E-mail
Horecava 2025: uitdagingen en inspiratie voor de horeca
Van 13 tot en met 16 januari 2025 vond de 68e editie van de Horecava plaats in de RAI Amsterdam. Dit jaarlijkse evenement is het grootste horecaplatform van Nederland en biedt ondernemers, vakliefhebbers en professionals de kans om de nieuwste trends en ontwikkelingen in de branche te ontdekken.
Ook dit jaar was De Monnik Dranken prominent aanwezig in hal 7, de ‘koude drankenhal’, waar innovatie en inspiratie centraal stonden. De koude drankenhal is dé hotspot op de Horecava waar fabrikanten en distributeurs van spirits, sodas, mixers, bartools en barsupplies samenkomen. Hier draait het om innovatie en inspiratie, met aandacht voor zowel traditionele als moderne drankenconcepten.
Inhoud:
-
29e keer Horecava: een vertrouwd gezicht
-
Horeca anno 2025
-
Focus op kansen en trends
-
Cocktails
-
Entertainment op de stand
-
Merken en producten in de spotlight
-
Alcoholvrij en duurzaamheid
29e keer Horecava: een vertrouwd gezicht
Voor de 29e keer was De Monnik Dranken vertegenwoordigd op de Horecava en het was voor onze accountmanagers en sales ambassadors opnieuw een groot plezier om zoveel bekende en ook nieuwe gezichten te zien.
Onze stand in hal 7 was een plek waar horecaprofessionals niet alleen konden kennismaken met ons uitgebreide merkenportfolio, maar waar ook volop ruimte was voor inspirerende gesprekken en ideeën.
Met veel enthousiasme werd er kennis en ervaring gedeeld. De inzichten die we daarbij van de bezoekers ontvingen helpen ons om nog beter in te spelen op de nieuwste trends en veranderende behoeften in de markt.
Horeca anno 2025
Anno 2025 staat de horeca voor uitdagingen zoals economische onzekerheid, stijgende kosten en arbeidstekorten. Anderzijds biedt de groeiende vraag naar bijvoorbeeld gemak, duurzaamheid en gezonde producten ook kansen.
Ondernemers die hier creatief en flexibel op inspelen, kunnen zich onderscheiden en nieuwe klanten aantrekken. Onvoorspelbare wereldwijde factoren en klimaatveranderingen blijven echter complexe uitdagingen, waardoor innovatie en aanpassingsvermogen essentieel zijn voor succes in deze dynamische tijden.
Focus op kansen en trends
De horeca blijft volop in beweging. Nieuwe drankcombinaties, producten en concepten bieden eindeloze mogelijkheden om gasten te verrassen.
Naast de traditionele sterke dranken en wijnen, groeit de populariteit van low- en non-alcoholische dranken, aangedreven door het toenemende gezondheidsbewustzijn van consumenten.
Op de Horecava 2025 stond deze trend centraal, met bijzondere aandacht voor merken zoals Nordés 0.0 en Franklin & Sons mixers, die perfect inspelen op deze vraag.
Cocktails
Onze stand was niet alleen een bron van informatie, maar ook van inspiratie. Bezoekers konden genieten van een mooie reeks cocktails, zoals:
- Gin & Tonic: Met een keuze uit Hayman’s Gin, Edinburgh Gin, Filliers Barrel Aged Genever Dry Gin 28 of Nordés Gin, gecombineerd met Franklin & Sons mixers.
- Paloma: Een frisse combinatie van Corazón Tequila of La Herencia de Sanchez Mezcal, limoen en Franklin & Sons Pink Grapefruit Soda.
- Buffalo Trace & Ginger: De rijke smaak van Buffalo Trace Bourbon met citroen en Franklin & Sons Ginger Ale.
- Suffering Bastard: Een complexe cocktail met Carlos I Brandy de Jerez, Hayman’s London Dry Gin, limoen, suikersiroop, Angostura Bitters en Franklin & Sons Ginger Beer.
Borrelbar, Fireball XL-dartbord & Nozem brommer
De Monnik Dranken wist bezoekers niet alleen te inspireren, maar ook te entertainen. Bij de cocktailbar, gerund door Max en Megan, werden fantastische drankjes bereid die de huidige trends binnen de cocktailwereld perfect weerspiegelden.
Shotjesbar & dartbord
Daarnaast zorgden de ‘borrelbar’, een Fireball XL-dartbord én een Nozem brommer met schietschijf voor een speelse sfeer en een laagdrempelig contact met ons assortiment.
Om de ervaring compleet te maken, organiseerden wij dagelijks ontbijt- en lunchafspraken, waarbij horecaprofessionals in een rustige setting konden kennismaken met onze producten en advies kregen van onze accountmanagers.
Merken en producten in de spotlight
Tijdens de Horecava brachten we een breed scala aan merken onder de aandacht, waaronder enkele die recent werden uitgelicht in het Annual Brand Report 2025. Enkele highlights:
- Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon: Een premium bourbon met een rijke geschiedenis, veelzijdig inzetbaar in cocktails.
- Carlos I Brandy de Jerez: Een verfijnde brandy, essentieel voor klassieke cocktails zoals de Suffering Bastard.
- Franklin & Sons mixers: Hoogwaardige mixers die elk drankje naar een hoger niveau tillen.
- Nordés 0.0: Een smaakvol alternatief voor bewuste consumenten.
- Bittermens en Peychaud’s bitters: Innovatieve bitters die een nieuwe dimensie toevoegen aan cocktails.
Naast deze merken presenteerden we ook een indrukwekkende line-up van verschillende soorten gin, rum, whisk(e)y, tequila en meer. Populaire keuzes waren onder andere VK, Fireball, Edinburgh Gin Seaside, El Dorado Rum 15YO en The Whistler Double Oaked Irish Whiskey.
Alcoholvrij en duurzaamheid
Eén van de belangrijkste thema’s op de Horecava 2025 was duurzaamheid. Gasten zijn steeds bewuster van de impact van hun keuzes, wat vraagt om een flexibele en innovatieve aanpak.
Het combineren van duurzaamheid met een unieke gastbeleving blijkt een succesvolle strategie, en dranken spelen hierin een sleutelrol. Low- en non-alcoholische dranken blijven terrein winnen, terwijl cocktails eenvoudiger en verfijnder worden, zonder in te boeten op smaak of kwaliteit.
Met ons uitgebreide assortiment en trainingen op maat ondersteunt De Monnik Dranken horecaondernemers bij het inspelen op deze trends.
Bedankt voor uw bezoek
De Monnik Dranken kijkt terug op een succesvolle Horecava 2025, waar we veel waardevolle gesprekken hebben gevoerd en nieuwe connecties hebben gelegd. Wij danken alle bezoekers voor hun interesse en enthousiasme. Heeft u ons gemist of wilt u meer informatie? Neem contact op met uw accountmanager. Samen werken we aan de toekomst van uw horecazaak.
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
