Tel
E-mail
Boann, The Whistler en Merrys centraal tijdens Mitra-event
Op maandag 14 september 2026 kwamen ongeveer veertig Mitra-ondernemers naar het Experience Centre van De Monnik Dranken. Tijdens een uitgebreid programma maakten zij kennis met Boann Distillery, The Whistler en Merrys. De verschillende tastings werden afgewisseld met gerechten uit de keuken van het Experience Centre.
Ontvangst in Ierse sfeer
De gasten werden vanaf 16.30 uur ontvangen in een passend aangekleed Experience Centre. Bij binnenkomst werd een rauwe oester met granité van The Whistler Calvados Finish geserveerd. Groene appel en komkommer zorgden daarbij voor frisse accenten. De ontvangst werd compleet gemaakt met een cocktail op basis van The Whistler Triple Oak, ginger beer en limoen.
Boann en The Whistler
Na de ontvangst werd het gezelschap verdeeld over twee groepen. De ene groep nam in het museum deel aan een masterclass van Boann. Tegelijkertijd begon de andere groep in het auditorium aan een tasting van The Whistler. Na de eerste gang wisselden de groepen van ruimte. Zo kregen alle aanwezigen de gelegenheid om beide merken en hun uiteenlopende whiskeyexpressies te ontdekken.
Boann Single Pot Still-whiskeys
Peter Cooney verzorgde de masterclass van Boann Distillery. De deelnemers proefden Boann Legacy en drie Single Pot Still-whiskeys, gerijpt op Madeira-, Pedro Ximénez- en Marsalavaten. Boann maakt zijn pot still-whiskey van een bijzondere combinatie van gemoute en ongemoute gerst, aangevuld met haver en rogge.
Deze lokaal geteelde Ierse granen geven de whiskey een volle structuur en een herkenbaar kruidig karakter. De whiskeys rijpen aanvankelijk in zwaar gebrande ex-bourbonvaten van Amerikaans eiken. Daarna zorgen de verschillende wijnvaten elk voor een eigen smaakprofiel. Madeira brengt fruitige en nootachtige tonen, PX zorgt voor rijke zoetheid en gedroogd fruit, terwijl Marsala zachtere fruit- en kruidtonen toevoegt. Zo liet de tasting duidelijk zien hoeveel invloed de gekozen vaten hebben.
Regelgeving voor Single Pot Still in beweging
De Ierse regelgeving schrijft momenteel voor dat pot still whiskey minimaal 30 procent gemoute en 30 procent ongemoute gerst bevat. Andere ongemoute granen, zoals haver en rogge, mogen samen maximaal vijf procent van het beslag vormen. Er ligt nu een voorstel om dit aandeel te verhogen naar maximaal 30 procent. Daarmee krijgen distilleerderijen meer ruimte om historische Ierse recepten opnieuw te gebruiken en nieuwe smaakprofielen te ontwikkelen.
Boann sluit duidelijk aan bij deze ontwikkeling. De distilleerderij gebruikt voor haar Single Pot Still Whiskey naast gemoute en ongemoute gerst nu al kleine hoeveelheden haver en rogge. Deze granen dragen bij aan de romige structuur en kruidige smaak van de whiskey.
The Whistler
In het auditorium nam Gary Ring de deelnemers mee in de veelzijdige wereld van The Whistler. Het merk staat bekend om toegankelijke Ierse whiskeys, gecombineerd met een avontuurlijke keuze voor houtsoorten en vatrijpingen.
Tijdens deze tasting stonden drie whiskeys en een likeur centraal: Colombian Oak 5 Years, Constantia Wine 5 Years, Sauternes 7 Years en Orange Liqueur. Colombiaans eikenhout is een bijzonder ongebruikelijke keuze voor whiskeyrijping. Ook de vaten van Zuid-Afrikaanse Constantiawijn en Franse Sauternes geven iedere expressie een geheel eigen karakter. Zo ontstaan duidelijke verschillen in fruitigheid, zoetheid, kruidigheid en houtinvloed.
De afsluitende Orange Liqueur liet bovendien zien dat The Whistler het herkenbare karakter van Ierse whiskey ook op een toegankelijke en verrassende manier weet te combineren met sinaasappel.
Wisseling na de eerste gang
Na de eerste tastings kwamen de groepen weer samen voor het diner. Als eerste gang serveerde de keuken gerookte Atlantische zalm met zeekraal en aardpeer. Schuim van beurre blanc maakte het gerecht compleet.
Vervolgens wisselden de twee groepen van ruimte. De deelnemers aan de Boann-masterclass gingen verder met The Whistler, terwijl de andere groep kennismaakte met de whiskeys van Boann. Op deze manier konden alle aanwezigen beide masterclasses volgen.
Na de tweede reeks tastings werd short rib geserveerd. Bij de bereiding werd The Whistler Imperial Stout Cask Finish gebruikt. Het gerecht werd gecombineerd met aardappelmousseline, geroosterde knolselderij en bospeen.
Merrys
Voor de derde tasting kwamen alle gasten samen in het restaurantgedeelte. Onder begeleiding van Peter Cooney maakten zij kennis met drie nieuwe smaakcombinaties van Merrys.
Via een stemformulier konden de aanwezigen Mitra-ondernemers aangeven welke smaak de voorkeur had. De uitslag wordt op een later moment bekend gemaakt, maar we kunnen al wel vast verklappen dat er ook een typische Nederlandse smaak bij zat.
Aansluitend serveerde de keuken een kleine tarte tatin met appel, whiskey-karamel en vanilleroomijs. Bij de koffie volgde een brownie met Dubai Chocolate, gecombineerd met Merrys Dubai Chocolate.
Podcast en goodiebag
Eerder op de dag namen Peter Cooney en Gary Ring samen met Dennis Hendrik een aflevering van de podcast Drop or Dram op.
Aan het einde van de avond ontvingen de gasten een goodiebag met onder meer een Merrys-likeur, een miniatuur van Boann Legacy en een Boann-brochure. Daarnaast kregen zij een glas van The Whistler mee.
Met masterclasses, bijzondere vatrijpingen, nieuwe smaakcombinaties en passende gerechten bood het evenement de Mitra-ondernemers een uitgebreide kennismaking met Boann, The Whistler en Merrys. Bovendien kregen zij volop inspiratie om de verhalen achter de merken met hun eigen klanten te delen.
Boann Single Pot Still Irish Whiskey
Boann Single Pot Still Irish Whiskey wordt gemaakt volgens een eeuwenoude Ierse traditie die teruggaat tot de 18e eeuw. Irish pot still whiskey is een eerbetoon aan de traditionele kunst van het Ierse distilleren. Het staat voor drievoudig gedistilleerde gemoute en ongemoute gerst in koperen ketels.
Dit resulteert in een rijke, complexe smaak die typisch is voor Ierse pot still whiskey. De drievoudige distillatie geeft de whiskey een gladde en verfijnde textuur, terwijl de mix van gerst zorgt voor een karakteristiek kruidig en fruitig aroma. Daarnaast zorgen de hoogwaardige ‘cask finishes’ voor een bijzonder smaakpalet en vertelt elke fles zijn eigen verhaal; het verhaal van Ierland.
Lees meer over Boann Single Pot Still Irish Whiskey
Ierse whiskey
Meer over The Whistler
De Ierse whiskeyindustrie is al jaren bezig met een indrukwekkende revival. De kracht van innovatie en traditie spelen een belangrijke rol in deze comeback.
Nieuwe generatie
Patrick en Marie Cooney van The Boann Distillery (waar The Whistler wordt gemaakt) behoren tot een nieuwe generatie distilleerders die hard bezig is om de Ierse whiskey weer een rol van betekenis te laten spelen in de wereld van whisky!
Lees meer over The Whistler en de Ierse whiskey in het algemeen.
Merrys Irish Cream Liqueur – Ierse zachtheid in een glas
Merrys Irish Cream Liqueur is een eerbetoon aan het Ierse vakmanschap, gemaakt in kleine batches met dagverse room en zorgvuldig geselecteerde Ierse whiskey. In het hart van de Golden Vale wordt deze bekroonde likeur geproduceerd – niet massaal, maar met aandacht voor kwaliteit en balans. Of je nu kiest voor de klassieke variant of de populaire Merrys White Chocolate, je proeft direct het verschil: zacht, romig en precies goed. Heerlijk puur, met ijs, in de koffie of als ingrediënt in een dessert. Ontdek het verhaal achter deze authentieke Irish Cream en ervaar zelf waarom Merrys wereldwijd wordt geroemd.
→ Naar de merkenpagina van Merrys
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
