The Whistler Irish Honey

The Whistler Irish Whiskey wordt geproduceerd door de Boann Distillery in de iconische Boyne Valley in Ierland. De distilleerderij, opgericht door Patrick en Marie Cooney, combineert traditioneel Iers vakmanschap met moderne innovaties. De nieuwste expressie: The Whistler Irish Whiskey & Honey Liqueur.

Deze variant brengt twee passies van de familie samen: Ierse whiskey en de eigen bijenteelt. Door het gebruik van huisgemaakte honing uit de Cooney-boomgaarden ontstaat een unieke en natuurlijke combinatie die de zachte, rijke stijl van The Whistler verder versterkt.

The Whistler Irish Honey

The Whistler Irish Honey is het resultaat van een bijzondere samenwerking tussen de liefde voor Ierse whiskey en de passie voor bijenteelt binnen de familie Cooney. Deze zachte en aromatische whiskey wordt gemaakt van eersteklas Ierse whiskey, gerijpt op ex-bourbon- en sherryvaten en vervolgens verrijkt met honinglikeur waarvan de honing wordt geoogst uit de eigen boomgaarden van de familie.

De Cooneys zijn niet alleen actief in de whiskeyproductie; zij behoren ook tot de grootste producenten van hard cider in Ierland. Om hun boomgaarden te bestuiven, maken zij gebruik van miljoenen bijen uit eigen bijenkolonies. Marie Cooney, moeder van de familie en hoofd-imker, leidt de groeiende bijenpopulatie.

Met The Whistler Irish Honey brengt de familie Cooney hun twee passies op een prachtige manier samen. De whiskey is puur al een traktatie, maar leent zich ook uitstekend voor gebruik in cocktails, zoals de verfrissende Beekeeper’s Garden.