Drinks International Annual Brands Report 2025: trends en kansen voor de horeca

13 januari 2025

Jaarlijks onderzoekt Drinks International welke merken wereldwijd het meest gewaardeerd worden door de internationale bartenderscene. Het ‘Annual Brands Report’ biedt waardevolle inzichten in de trends en ontwikkelingen binnen de horeca.

In dit artikel belichten we de belangrijke onderwerpen uit het rapport en wat deze betekenen voor de Nederlandse horeca. Daarnaast laten we zien welke eigen importmerken van De Monnik Dranken in dit rapport staan.

- Welke drankmerken kopen de beste bars ter wereld?
- Agave en gin domineren de bar
- Storytelling en merkbeleving
- Cocktailcultuur
- Non-alcoholische dranken
- Floor Zanderink over eigen importmerken van De Monnik Dranken

Welke drankmerken kopen de beste bars ter wereld?

Het Drinks International Annual Brands Report biedt een uniek inzicht in de drankvoorkeuren van de meest exclusieve high-end bars wereldwijd. Het onderzoek is gebaseerd op data van 100 zorgvuldig geselecteerde bars, gekozen uit prestigieuze ranglijsten zoals The World’s 50 Best Bars en Asia’s 50 Best Bars. Sinds de introductie in 2010 is het rapport uitgegroeid tot een uitgebreide bron van informatie over drinktrends en koopgedrag.

Trends ontdekken

Het rapport beantwoordt de vraag: ‘Welke drankmerken kopen de beste bars ter wereld en waarom?’. Dit is cruciale informatie, aangezien trends in de horeca vaak bij de top beginnen en geleidelijk breder worden omarmd. De resultaten weerspiegelen de voorkeuren van bareigenaren, hoofd-bartenders en barmanagers, en bieden waardevolle inzichten voor zowel de industrie als de consument.

Bekijk alle nieuwsberichten

Tequila mezcal en gin populair onder bartenders - Drinks International Annual Brands Report

Agave en gin domineren de bar

In het Annual Brands Report van 2025 viel vooral de sectie ‘Bartenders’ Choice’ op. Hier wordt aan toonaangevende barbezitters en bartenders gevraagd welk merk zij het liefst gebruiken, ongeacht de categorie. In 2025 hebben rum- en vodkamerken plaatsgemaakt voor gin en agave, wat aangeeft dat zelfs de meest gevestigde merken onderhevig zijn aan veranderingen in de industrie.

De populariteit van tequila en mezcal blijft wereldwijd dus toenemen, terwijl gin de populairste spirit blijft in bars wereldwijd. Dit is met name te danken aan de voortdurende populariteit van de Gin & Tonic, de eindeloze mogelijkheden om unieke cocktails te maken en de heropleving van de klassieke Dry Martini.

Premium mixers versterken de smaak van agavecocktails en gin-tonics

Bij De Monnik Dranken zien we deze verschuiving ook terug in de vraag naar kwalitatieve mixers zoals Franklin & Sons. Deze premium mixers versterken de smaak van agavecocktails en gin-tonics en zijn daardoor onmisbaar in de moderne cocktailbar. Voor horecaondernemers is dit het moment om hun assortiment aan te passen aan deze blijvende trends.

Storytelling en merkbeleving

Gasten kiezen steeds vaker voor merken met een verhaal. Authenticiteit, traditie en ambachtelijke productie zijn bepalend voor de merkkeuze. Bartenders spelen hierop in door verhalen te delen over de herkomst en productie van dranken.

Bij De Monnik Dranken dragen we bij aan deze merkbeleving door te kiezen voor onderscheidende merken met een duidelijk verhaal. Neem bijvoorbeeld Buffalo Trace Bourbon Whiskey. De rijke historie van deze Amerikaanse whiskey, geproduceerd op de oudste continu werkende distilleerderij van de VS, fascineert bartenders en gasten.

Ook merken zoals Kavalan en Amrut, die respectievelijk Taiwan en India op de kaart zetten als whiskylanden, bieden een unieke storytelling. Deze merken verbinden traditie met innovatie en voegen een wereldse dimensie toe aan elke cocktailkaart.

Cocktailcultuur - Drinks International Annual Brands Report

De groei van de cocktailcultuur

Cocktails blijven wereldwijd populair en zijn een onmisbaar onderdeel van de moderne barcultuur. Bartenders experimenteren steeds vaker met unieke smaken en opvallende presentaties om de verwachtingen van hun gasten te overtreffen. Deze wereldwijde trend is ook in Nederland duidelijk zichtbaar, waar horecazaken hun cocktailaanbod uitbreiden met klassiekers en creatieve, op maat gemaakte creaties.

Uit het rapport blijkt dat iconische cocktails zoals de Negroni en de Espresso Martini niet alleen onverminderd populair zijn, maar ook de reputatie van specifieke drankmerken versterken. Deze ontwikkelingen tonen aan dat de cocktailcultuur blijft evolueren en zowel bartenders als consumenten inspireert.

De 9 populairste cocktails

1. Negroni
De Negroni blijft wereldwijd een favoriet en staat bekend om zijn balans tussen bitter, zoet en sterk. De combinatie van gin, vermout en een bitterlikeur maakt het een veelzijdige keuze. Het rapport benadrukt dat de intensiteit van de smaken vraagt om een sterke basis, wat de cocktail populair maakt bij zowel bartenders als gasten.

2. Old Fashioned
Deze klassieke whiskeycocktail blijft een van de meest bestelde wereldwijd. Met slechts een paar ingrediënten - whiskey, suiker, bitters en water - is het een toonbeeld van eenvoud en elegantie. Daarnaast wordt de Old Fashioned vaak gezien als een standaardtest voor de vaardigheden van een bartender.

3. Paloma
De Paloma, een cocktail op basis van tequila en grapefruit, wint terrein als een frisse en toegankelijke optie. Het rapport vermeldt dat de populariteit van deze cocktail blijft stijgen, mede door de groeiende vraag naar agave-gebaseerde dranken.

4. Daiquiri
De Daiquiri is een tijdloze rumcocktail die zijn eenvoud viert met slechts rum, limoensap en suiker. De Daiquiri wordt gezien als een mooie 'barometer' voor bartenders, omdat een perfecte balans essentieel is voor deze klassieker.

5. Espresso Martini
Deze cocktail blijft een hit, vooral onder liefhebbers van koffiesmaken. Het rapport benadrukt dat de Espresso Martini één van de meest gevraagde cocktails is in premium bars, met een sterke aantrekkingskracht op jonge stedelijke klanten.

6. Penicillin
De Penicillin, gebaseerd op Scotch-whisky, heeft een onderscheidend karakter door de combinatie van honing, gember en citroen. Het rapport noemt de Penicillin een moderne klassieker die perfect inspeelt op de vraag naar cocktails met een unieke smaakbeleving.

7. Irish Coffee
De Irish Coffee blijft een favoriet voor koude avonden. Het rapport benadrukt dat deze warme cocktail met Ierse whiskey, koffie, suiker en room niet alleen een comfortdrank is, maar ook een uitstekende showcase van de veelzijdigheid van Ierse whiskey.

8. Sidecar
De Sidecar, een cognac-gebaseerde cocktail met citroensap en triple sec, wordt geprezen om zijn verfijning. Het rapport vermeldt dat de cocktail nog steeds populair is door zijn klassieke en luxueuze uitstraling.

9. Mezcal Margarita
De Mezcal Margarita, een variant op de klassieke Margarita, voegt een rokerige diepte toe aan de cocktail door het gebruik van mezcal in plaats van tequila. Het rapport benadrukt dat deze moderne twist bijdraagt aan de groeiende populariteit van mezcal.

Non-alcoholische dranken

De vraag naar alcoholvrije dranken groeit explosief en heeft zich ontwikkeld tot een volwaardige nichemarkt.

Vooral alcoholvrij bier heeft de laatste jaren een enorme kwaliteitsverbetering doorgemaakt. Waar dit vroeger nog werd gezien als een matig alternatief, staat het nu bekend om zijn verfijnde smaken en vakmanschap.

Breed scala aan opties

Dit heeft geleid tot een breed scala aan opties die niet onderdoen voor hun alcoholhoudende tegenhangers.

Hierdoor is alcoholvrij bier niet langer een toevlucht voor de aangewezen chauffeur, maar een bewuste keuze voor een steeds groter publiek.

Funny & Divin

Naast bier timmeren andere alcoholvrije dranken ook stevig aan de weg. Seedlip, het bekendste alcoholvrije spiritmerk, heeft de standaard gezet door smaakvolle en veelzijdige dranken te creëren die de cocktailervaring naar een hoger niveau tillen.

Hoogwaardige en innovatieve alcoholvrije alternatieven

Merken als Funny en Divin volgen dit voorbeeld en veroveren gestaag de wereld met hun hoogwaardige en innovatieve alcoholvrije alternatieven. Of het nu gaat om gin-vervangers, botanische infusies of creatieve drankjes die nieuwe smaaksensaties bieden, de markt voor alcoholvrije dranken groeit in een ongekend tempo.

Kansen

Voor horecaondernemers biedt deze ontwikkeling enorme kansen. Gasten waarderen steeds vaker verfijnde smaken en de mogelijkheid om bewust te kiezen voor een drankje zonder alcohol. Premium mixers, zoals die van Franklin & Sons, spelen hierin een sleutelrol door smaakvolle en hoogwaardige ervaringen te bieden die ideaal zijn voor zowel cocktails als mocktails.

Menukaart

Het aanbieden van non-alcoholische cocktails op de menukaart is niet alleen een slimme zet om in te spelen op deze trend, maar ook een manier om inclusiviteit te omarmen en een breder publiek aan te trekken.

Groeiende vraag naar kwaliteit binnen de alcoholvrije categorie

Met de huidige innovaties en de groeiende vraag naar kwaliteit binnen de alcoholvrije categorie, is het duidelijk dat deze trend geen tijdelijke hype is, maar een blijvende ontwikkeling die zowel consumenten als ondernemers inspireert.

9 eigen importmerken De Monnik Dranken in Drinks International Annual Brands Report 2025

Floor Zanderink over importmerken van De Monnik Dranken

Floor Zanderink, Head of Brand Management Spirits bij De Monnik Dranken, ziet het ‘Annual Brands Report’ als een bevestiging van de kracht van de eigen importmerken. “Het rapport laat zien dat de meeste merken worden vertegenwoordigd door grote internationale concerns zoals Diageo, Pernod Ricard en Bacardi.

Des te bijzonderder is het dat maar liefst negen van onze 'onafhankelijke' eigen importmerken, die specifiek op de Nederlandse markt actief zijn, in deze lijst worden genoemd,” vertelt Floor.

Volgens haar is het succes van De Monnik Dranken te danken aan de focus op drie pijlers: onderscheidend vermogen, vakmanschap en kwaliteit. “Voor horecaondernemers en slijterijen is onderscheidend vermogen cruciaal. Unieke merken en sterke service helpen hen zich te onderscheiden. Niet alleen de kwaliteit van het product, maar ook het verhaal erachter is doorslaggevend.”

De Monnik Dranken onderscheidt zich van ‘big global brands’ door de nadruk op vakmanschap en authentieke verhalen. “Onze merken hebben een heritage, verbonden aan distilleerderijen en wijnhuizen die de consument bijna kan voelen en bezoeken. Dat geeft onze producten een diepere authenticiteit.”

Kwaliteit is een essentiële pijler. “We werken uitsluitend met merken van onbetwiste kwaliteit en bieden proeverijen en educatie om klanten te ondersteunen in hun streven naar toegevoegde waarde.”

Met merken als Carlos I Brandy en Vecchia Romagna speelt De Monnik Dranken in op de vraag naar unieke drankbelevingen. “Onze merken bieden meer dan een product; het zijn verhalen die bijdragen aan een authentieke ervaring."

uitgebreid portfolio gedistilleerde dranken

Onderscheidend vermogen

Naast de hierboven genoemde spirits beschikt De Monnik Dranken over een uitgebreid portfolio gedistilleerde dranken. Deze merken zijn voor de horecaondernemer, slijterij of speciaalzaak van ideaal om zich te kunnen onderscheiden van de concurrentie.

Neem contact op

Neem contact op met onze Verkoop Buitendienst, zij informeren u graag over de mogelijkheden voor úw bedrijf. Bekijk alvast onze spirits pagina voor het verhaal achter onze eigen importmerken.